爱生活,爱美食,火腿咸肉粽,这些食材大家可不要瞧不起哟,营养价值连营养师都赞赏不已,赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
1蛋花火腿蔬菜粥
材料
鸡蛋一个,大米适量(依个人食量,一小把可够1~2个人食用),青菜三棵,胡萝卜(依个人喜好控制用量),五花肠半根,鸡精,盐
做法
1.大米洗净,浸泡两小时以上(可晚上睡觉前泡着);
2.青菜切成段,胡萝卜和五花肠切丁备用;
3.大米入锅加水煮成稀粥(比平时煮粥多放点水);
4.加入青菜段和胡萝卜丁,五分钟后加入火腿丁;
5.待沸腾后打入一个鸡蛋并不断用筷子搅拌;
6.出锅前加少量鸡精和盐即可。
2火腿虾多士
材料
火腿虾多士是一道中西合璧的小食,所谓的多士是由英文toast直译而来(即为三文治包)。火腿虾多士是采用罐头火腿和鲜虾配合,作为多士的酿料,以油炸的方法烹制而成,但这种做法不利健康,而且亦无必要追求过于香脆的口感而失去多士的本味。火腿虾多士的食味咸鲜,
做法
材料:罐头火腿100克、海虾仁100克、洋葱50克、三文治包6片、蛋黄1只,盐、胡椒粉、蛋浆、牛油各适量。
烹制:罐头火腿和虾仁剁碎备用;将三文治包去皮,然后切成三角形,备用;爆香洋葱,下火腿和虾仁翻炒,以适量盐和胡椒粉调味,加入蛋黄拌匀,煮开后取出,放在一片三文治包上,然后盖上另一片三文治包,蘸蛋浆,中火煎至两面金黄至香脆,然后涂少许牛油便成。
推荐:美食家 庄臣
3真正无糖。の咸味烘焙「醇奶芝士火腿蘑菇派」
离开糖的烘焙原来也可以这样美味。。非常适合糖尿病人食用,不过切忌不可过量,毕竟面粉经过加热还是会产生一定的糖份,所以市场的无糖月饼、无糖点心都只是噱头,用代糖来增加味道,但是面粉毕竟会产生一定的糖份,其实都无法算真正的无糖,要想做到真正,就只能不要加热面粉囧
材料
份量:菊花派盘15cm,
派皮:黄油35g,中粉70g,奶酪粉8g,盐少许,蛋液6g,冰水19g,
派馅:蘑菇50g,青葱10g,火腿50g,芝士片1片,胡椒粉少许,
酱汁:蛋液40g,淡奶油55g,牛奶25g,中粉40g
做法
1:软化的黄油放入过筛的粉中,搓成粗玉米粉状。
2:加入冰水和蛋液和成团,包保鲜膜入冰箱冷藏4小时,至少1小时以上。
3:取出面团用擀面杖敲打至软,隔着保鲜膜擀成3mm厚的派皮,盖在派模上,用叉子叉小孔,松弛15分钟。
3:派皮上包裹了锡纸的芋头,入预热180℃中层10分钟,派皮周围有些上色后,取走锡纸及芋头,再烤10分钟。
4:蘑菇,青葱,火腿,芝士片分别切片,加少许胡椒粉搅拌均匀备用。
5:酱汁原料搅拌均匀备用。
6:派皮上放入派馅,倒入酱汁入预热170℃中层25分钟,出炉趁热食用。
小诀窍:
淡奶油你可以不用像我放这么多,我就剩那点了,不用就浪费,淡奶油和牛奶的比例1:1即可。芝士片买来好久,我家人一直不喜欢吃那个味道,所以这样加工处理之后妞很喜欢,正好可以好好给她补钙。以上原料会有少许剩余,正好可以烤两个蛋挞模,蛋挞模就不用提前烤派皮,直接进烤箱烘焙即可。不一定像我用锡纸包芋头,还是那句,身边有什么现成的就包什么好了,不用定格只能包豆子或者石头,因为就是起压住派皮,防止派皮鼓起的功能,不用太教条!
4香煎芝士纯鸡肉火腿三明治
材料
鸡胸肉,洋葱,大蒜,孜然,小茴香,香菜法香碎,盐
做法
1.把洋葱横切成薄片、大蒜削出薄片,半解冻的鸡胸肉用线绳扎起来,如下图。用盐、小茴香、孜然、香菜/法香碎涂抹均匀,腌15分钟。
2.平底锅放少许橄榄油,小火铺入洋葱、大蒜片,稍微煎下。然后在上面放上鸡胸肉,盖上锅盖子。这个过程要耐心哦~不要火太大糊了就麻烦了~等洋葱大蒜开始变黄,注意翻面~来回几次,鸡胸肉内部熟了就OK了~切片装盘~味道很好~~哦~
5牛肉粒火腿pizza
我向你们保证,这是我吃过的最最好吃的Pizza!自己在家做Pizza,料足自然不用多说,各种肉类,各种蔬菜,只要是自己喜欢的,通通都堆到面饼上,好像个小山一样;在“馅料山”上再铺满芝士,哈哈,是不是想想就很开心哈!在家里开派对,做上几张不同馅料的pizza,又简单又让人大快朵颐,何乐而不为呢?其实好吃的关键远远不止足足的馅料和芝士,核心的秘密武器是番茄底酱的制作和面饼的揉制,只要掌握了这两点,千万种搭配的馅料组合,通通都好吃的不行不行的!
材料
高筋面粉160克,低筋面粉70克,清水180克,油35克,干酵母1勺,西红柿500克,大蒜5瓣,黄油25克,洋葱半个,番茄沙司1勺,盐2勺,糖1勺,黑胡椒粉1勺,pizza草1勺,罗勒叶1勺,芝士200克,牛肉粒300克,火腿200克
做法
1.面饼的所有材料混合揉成面团,揉至扩展阶段;然后在28度温度下发酵至体积2倍大。
2.芝士刨丝;芝士要冷冻保存,在刨丝之前先将芝士移步至冷藏室软化,这样刨丝会轻松很多。
3.馅料切丁;荷美尔的牛肉粒。
4.面团发酵好后,挤出空气,用保鲜膜裹住继续醒发10-15分钟;将面团做成中间薄四周厚的面饼,我多做了一个送朋友,特意做成一大一小,正常情况下,均分面团成2个就可以;面饼中间用叉子叉些小孔,便于烤制过程中的空气排出。
5.烤盘上铺好锡纸,饼底涂一层油,然后将4大勺番茄底酱均匀涂抹在面饼上。
6.然后将20克芝士撒在火腿丁上,再铺上牛肉粒;将20克芝士撒在牛肉粒上,最后铺上片状火腿,入预热200度的烤箱,先10分钟。
7.将烤制10分钟的pizza取出,把剩余的30克芝士全铺在火腿片上,烤箱温度适当增加10-20度,将烤盘移至上层,再烤5分钟或至芝士上色即可。
如果觉得《怎么做火腿咸肉粽好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!