做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!奶酪炖鸡-告别生理期情绪波动是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
1黄花菜虫草花炖鸡汤-养生汤
黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品，有利尿降压作用。高血压、肾炎病人常吃黄花菜有益；还可防治软骨病、贫血。另外，黄花菜还含有多种氨基酸，是人体必需的营养物质。当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一，尤甚对胎儿发育更为有益。
材料
主料:鸡 黄花菜
配料:虫草花 牛肝菌 红枣
调料: 姜 葱 盐
做法
1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。
4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。
5. 大火烧开之后捞出浮沫。
6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。
7. 出锅前调入一点盐即可。
小诀窍:
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
2奶油炖菜
材料
鸡腿肉，胡萝卜，香菇，土豆，圆葱，黄油，小麦粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒
做法
1. 鸡腿肉去皮，用料酒，盐和黑胡椒碎腌制10分钟
2. 橄榄油热后，把鸡腿肉煎至两面金黄备用
3. 胡萝卜，香菇，土豆切成小块儿，圆葱切丝。锅内倒入橄榄油，先把圆葱放入煸炒，再将其他食材放入，翻炒一会儿
4. 锅内倒入鸡汤或者清水没过食材即可。大火煮开后，小火煮15分钟后将煎好的鸡肉放入锅中一起再煮5分钟
5. 煮汤的同时换一个锅子，放入大块儿黄油，然后倒入3大勺小麦粉，小火炒至均匀后倒入一包牛奶，来回翻动以防糊锅。炒至牛奶糊后即可
6. 将炒好的牛奶糊倒入汤锅中，搅拌均匀，再煮5分钟
7. 出锅前撒上黑胡椒碎粒和盐
小诀窍:
1. 比较常用的做法是用淡奶油，但是我觉得热量太高，于是用牛奶代替淡奶油，效果也不错~
2. 炒至奶糊糊的时候一定要小火，以免炒糊
3. 奶糊倒入汤中后一定不要加热时间过久，否则奶白色就会吸收过多蔬菜的汤汁，变成褐色
3女性生理期食补佳品－酒酿圆子鸡蛋羹
酒酿味甘辛，性温，有益气、生津、活血之功效。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育。因为半个月前流产了，所以今天的酒酿圆子鸡蛋羹中加入了生姜片和红糖，同样也适合女性生理期时享用。女人，你懂的。
材料
水500毫升，酒酿一盒（360克），苏阿姨糯米粉小圆子一袋（350克），鸡蛋2个，姜片若干，红糖若干。
做法
1.姜片放入水中用大火煮，水沸腾后把姜片捞出来。
2.把酒酿倒入沸水中，小火继续煮开。
3.把鸡蛋打散，备用。
4.将小圆子倒入沸腾的酒酿中，煮至小圆子浮起。
5.加入鸡蛋，顺时针搅拌。
6.最后加入红糖，搅匀后就ＯＫ了，盛入碗中，好好享用哈。
Ｏ（∩＿∩）Ｏ
小诀窍:
1.红糖性温，不要用白糖代替
2.早晚空腹饮用效果最佳
3.如果有桂花，就更棒了
4奶酪焗生蚝
材料
生蚝5只，菠菜80g，蒜蓉1茶匙（5g），洋葱碎30g，马苏里拉奶酪碎150g，盐1茶匙（5g），油，柠檬汁各4茶匙（20ml），黑胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
菠菜掰去根部，清洗干净，切成5cm长的小段，再放入沸水中汆煮约2分钟，随后捞出沥干水分待用。
将新鲜生蚝壳翘开，将蚝肉及蚝壳用流动水冲洗干净，再把蚝肉取出，用柠檬汁腌制约5分钟。
中火烧热锅中的油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀。
将炒好的菠菜均分成5份填入5只半蚝壳中，再将5份蚝肉重新放入蚝壳中。
最后在蚝肉上撒入马苏里拉奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，烤5分钟即可。
小诀窍:
马苏里拉奶酪（MozzarellaCheese）：意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成，色泽淡黄，经烘焙后可以拉出长长的奶酪丝，是制作PIZZA的重要原料之一。还可用红波或黄波奶酪代替马苏里拉奶酪使用。
生蚝壳形状各异，外表粗糙，在没有专用工具的情况下较难翘开。可借助家中的开瓶器，或菜刀的刀背等较钝的扁平硬金属工具，从蚝壳的缝隙间插入，再小心地用力撬开即可。
5奶酪炖鸡-告别生理期情绪波动
生理期前体内下降的雌激素和黄体素影响了大脑中负责支配情绪的复合胺等化学物质造成，容易引起情绪波动。想要控制情绪，应多吃一些奶酪、酸奶、牛奶以及一些绿色蔬菜等含丰富钙质的食物。研究显示，女性如果长期保持每天1200mg的钙质摄入，就能够确保整个月的情绪平稳。钙质缺乏会导致荷尔蒙下降更加恶化，摄入足够的矿物质才能保证荷尔蒙的稳定和血液中的胺维持在较高的水平。你也可以服用一些含钙的多维元素片来保证营养的均衡。此外，多喝豆浆，吃豆制品，也有助于增加体内的荷尔蒙含量。
材料
鸡腿两只，土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，奶油奶酪100G，植物油25ML，咖喱粉一勺，白兰地15ml，椰奶200ml，盐适量
做法
1.洋葱切成片，土豆、胡萝卜要先去皮再切成块，鸡腿斩骨成小块块.
2.鸡腿入沸水汆煮2分钟，捞出洗去血沫哦.
3.起油锅，土豆炸到金黄色就捞出滤掉油.
4.再另起油锅，炒香洋葱.加入鸡块和胡萝卜块一起煸炒，调入白兰地，加入咖喱粉炒香，再加入椰奶，放入土豆块闷煮20分钟至土豆块酥软，加盐调味.
5.慢慢倒入隔水融化的奶酪，拌匀后盛出装盘就是顿生理期不错的营养美食喽！
小诀窍:
生理期还要注意少吃多餐。在月经来潮的前一周内要拒绝暴饮暴食。稳定的食物摄入有助于将体内血糖保持在较高的水平，因而减少因荷尔蒙波动带来的影响。其实想要做到很简单，只对平时的食谱稍加改动就可以。例如：中午不要吃得太饱，下午4点左右茶歇时间吃一点小点心，这也会有助于你减少晚餐摄入的能量。
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