爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的生煎包(生煎馒头)教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
1生煎包(生煎馒头)
1. 和面:中筋粉加入少许干酵母、白糖、盐搅均匀
2. 和面:中间挖个坑,兑温水和面
3. 和面:成絮状滴入少许食用油(大油、素油都可以),搓滋润
4. 和面:和好的面团备用
5. 打馅:猪肉馅用盐、凉水打腻乎。依次加入葱姜末、鸡精、糖、胡椒面,最后加生抽、香油
6. 打馅:把之前熬定型的皮冻取出
7. 打馅:用刀碾成碎
8. 打馅:加入到肉馅中,搅拌均匀。比例是一份肉馅,6分肉馅、4分皮冻
9. 面搓条,下剂
10. 擀成中间稍厚的皮
11. 包入馅心
12. 生煎包包好啦
13. 锅刷干净,烧热转中火下包子
14. 等底定干有淡黄色
15. 加入包子一半高度的凉水
16. 盖上锅盖,转小火,烧制12分钟左右
17. 包子表面色白、宣软,加上小葱碎、熟芝麻
18. 锅内如果还有多余的水,收得干一点,锅底点油,大火催上色。
19. 出锅、上桌
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