~黄豆焖猪蹄~，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要~黄豆焖猪蹄~给你能量，怎么都停不下来。
1黄豆焖猪蹄的做法步骤
1. 黄豆开水泡一晚，猪蹄切块洗净，姜蒜切沫，油热后煸炒姜蒜，加入猪蹄，翻炒，再加入泡好的黄豆，最后加水没过猪蹄。
2. 加入各种调味料，小火焖炖，快干前不断翻炒收汁。
2~黄豆焖猪蹄~的做法步骤
1. 猪蹄对半切后斩块，洗净；
2. 人冷水锅中煮开；
3. 焯烫片刻，过凉水洗净；
4. 锅内放入适量油，放入姜片；
5. 加入猪蹄继续翻炒片刻；
6. 倒入适量生抽；
7. 烹入料酒；
8. 放入适量冰糖；
9. 加入洗净的黄豆，及葱结；
10. 加入适量的水；
11. 大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；
12. 依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。
13. 成品
小贴士 ~碎碎念~
1、放入生抽后，可以不加盐，或者最后依自己口味添加少许盐；
2、猪蹄炖煮时间较久，赶时间的话翻炒结束后可以转高压锅，节省时间。
3黄豆焖猪蹄（五香味*）的做法步骤
1. 选用颗粒小的小黄豆，用清水浸泡。
2. 前猪蹄一个，用清水浸泡去血水。
3. 锅中加入适量清水，料酒。把猪蹄，姜片放入焯去血水。
4. 焯好水的猪蹄沥干水备用。
5. 八角，桂皮，五香粉，干辣椒等调料准备好
6. 锅烧热加入食用油把猪蹄姜片放入，翻炒
7. 把猪蹄猪皮炸香，放入一小把冰糖中小火翻炒。八角两个，桂皮一小块，干辣椒五六个。五香粉适量。一勺盐，鸡精。辣椒面少许。继续翻炒倒入酱油上色！倒点料酒，稍微多点。
8. 把炒上色的猪蹄中加入适量泡发好的黄豆。
9. 加入清水，小火焖煮，水多点，加了黄豆很不容易烂！
10. 家中有高压锅，或者煲的更好，温度高煲出来的猪蹄更入味。
11. 小火慢慢焖煮，如果黄豆没有熟可以加少许水继续焖煮！
12. 出锅前淋上点芝麻油搅拌均匀。
4电饭煲黄豆焖猪蹄的做法步骤
1. 猪蹄去毛洗净，剁块，加入水，姜片，煮开后一分钟关火，倒出后继续用水冲洗一下，沥干水份，黄豆我买回来泡洗一下就行了，不用泡软，经验告诉你电饭煲会帮你搞定
2. 电饭煲里加点油，下冰糖，等冰糖融化后加入猪蹄和姜片，翻炒均匀，冰糖不但可以帮助上色，猪蹄吃起来还更鲜喔～
3. 依次放入酱油，盐，料酒(去骚味)，重点来了，一定记得要放的是醋！(不仅可以带出骨头里的钙，另肉更软，去骚也有它的功劳，有一次忘记放了，煲着煲着那味还带骚，加入醋后，立马没骚变得香香的)
4. 翻炒均匀后加入黄豆，再加超过猪蹄的水多一点，盖上盖子，焖一个半钟左右，中途别揭开盖子喔～不然香味会走失
5. 等汁收得差不多的时候关火，香喷喷的电饭煲黄豆焖猪蹄就OK了～！又一道即下饭又营养的佳肴做好了～！
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