第一次知道铜锣烧，是因为童年时的多拉A梦卡通片。以前一直很好奇，这个不起眼的小点心到底有多好吃，能让多拉A梦那么着迷。机器猫最爱吃的铜锣烧也成了记忆里再熟悉不过的零食，那时候铜锣烧简直是童年印象中无法触摸到的顶级零食。
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低筋面粉 / 糖粉 / 泡打粉 / 鸡蛋 / 玉米油 / 牛奶 / 蜂蜜 / 红豆沙 / 干果
1.鸡蛋打散，加入玉米油、牛奶、糖粉、蜂蜜，搅拌均匀
2.筛入低筋面粉和泡打粉均匀搅拌成面糊
3.把面糊过筛至少两次，让面糊细腻没有颗粒，做好的面糊不建议隔天再煎，泡打粉会失效，做出来口感会不蓬松
4.面糊盖上保鲜膜，静置30分钟
5.小火预热平底锅，把面糊倒入平底锅，煎至面糊表面布满泡泡，再翻面煎一下即可出锅，面糊表面冒泡是判断是否可以翻面的标准。保持小火加热，是煎出颜色均匀的漂亮饼皮的关键哦
6.在粗糙的一面抹上红豆沙，视频中有手工红豆沙的教程哦。再盖上另一片饼皮可以在红豆馅中放入核桃仁。铜锣烧就做好了，记得一定要现吃现做，做好的铜锣烧尽快吃完，否则隔夜口感会变差
我有你最爱的铜锣烧，你回来好不好……
致——逝去的童年
我最爱的哆啦A梦
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