荷叶豆豉芋头粉丝蒸排骨,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素,常吃荷叶豆豉芋头粉丝蒸排骨能延缓机体衰老,提高免疫功能。喜欢吃芋头粉丝排骨,就是把自己喜欢的都做在这个菜里头哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
1芋头烧排骨的做法步骤
1. 准备好原材料,栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟,剥出栗子来,芋头去皮洗净
2.排骨切成块
3. 将排骨入锅焯水,水里加入适量料酒
4. 芋头切成块
5. 生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段
6. 锅里加入适量油,烧到六成热,放入排骨
7. 加入适量豆瓣酱、红烧酱油,翻炒
8. 加入芋头、葱姜蒜,翻炒均匀
9. 加入适量开水,大火煮三分钟后改中小火煮半小时
10. 加入栗子,再煮10分钟
11. 加入适量盐翻匀,出锅
小贴士
一、栗子一定要焖一会,这样很容易剥;
二、芋头要先清洗干净泥土再去皮,然后再清洗一遍;
三、炒好的材料里最好加入开水或者烫水,不建议直接加入凉水,直接加入凉水会影响口感;
四、栗子要后放,一起放会煮得很烂。
2荷叶豆豉芋头粉丝蒸排骨的做法步骤
1. 用温水把粉丝泡软,花生米也用温水泡着,排骨洗净用盐油糖生粉蚝油酱油腌着,豆豉洗净泡几分钟,剁蒜蓉我喜欢多一点,分一少部分跟豆豉一起剁碎加入到腌着的排骨,一大部分上锅加油盐,慢火炒一下,至金黄色,加在排骨搅拌腌制半小时,将荷叶洗净剪开铺上碟子上,再铺上泡发好的粉丝,再铺上切薄片的芋头,再把腌好的豆豉蒜蓉排骨铺上,把花生米也铺上,最后最重要的的是加一碗水,上面加盐,因为粉丝是吸水的完成
荷叶豆豉芋头粉丝蒸排骨的做法
3家常菜-荔浦芋头烧排骨(芋头烧排骨)的做法步骤
1. 排骨焯水去除血水,沥干水分备用
2. 蒜去皮、姜切片、葱切段
3. 锅里放油,下芋头煎至两面金黄
4. 锅里热油爆香姜蒜葱、八角
5. 下排骨、放一勺料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、翻炒均匀
6. 放水盖过排骨,水开后转小火焖至排骨有点烂了,大约一个小时、放盐调味
7. 下芋头,一起焖至芋头软。大约十五分钟,大火收汁起锅,汁要多留一些,因为芋头吸汁不然一会就干了。
8. 出锅
4芋头烧排骨的做法步骤
1. 芋头去皮,洗净,切块;最好戴手套处理芋头,否则手会发痒;当然呐,有老公/男朋友代劳也是极好的;
2. 排骨洗净,凉水入锅,放入姜片、葱段、少许料酒,汆烫后,捞起用水冲冲,沥干水分备用;
3. 炒锅置火上,倒入适量植物油烧热;
4. 放入排骨略略煎黄;
5. 倒入少许料酒,将排骨翻炒均匀;
6. 放入少许糖,继续翻炒;放了糖的排骨,色泽比较好看;
7. 调入豆瓣酱,翻炒均匀;
8. 放入芋头,略略翻炒;
9. 放入适量清水,翻炒均匀,加盖焖焖;
10. 排骨、芋头都熟了之后,调入适量酱油;
11. 根据口味,看看是否需要调入盐;
12. 起锅,盛出。
小贴士 1、可根据个人口味调入鸡精;
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