鸡蛋的吃法有很多种了，而且鸡蛋可以说是最简单的食材，蒸炒烹炸都可以放在鸡蛋身上。鸡蛋还具有优质的蛋白质，丰富的维生素等特点，使它成为最受欢迎的食品之一。煎荷包蛋时，不可直接下锅煎，多加一个步骤，荷包蛋不粘锅。不过说到鸡蛋做简单的吃法要属煎蛋了，到那时有很多朋友也有困扰，因为他们在做煎蛋的时候经常会粘锅，不能做成一个完美的荷包蛋。其实在煎蛋前加一个步骤就可以不粘锅了，鸡蛋下锅前在油上加一点食用盐，然后大火煎就可以使鸡蛋不粘锅了。不过今天小编要给大家介绍的是鸡蛋的另一种吃法，葱香煎蛋，也很好吃哦，一起来试试吧。
葱香煎蛋
By 髅小彬
配料：
鸡蛋 3个、小葱 3根、精盐 1/2匙、黑胡椒粉 1/2匙、料酒 1匙、植物油 1勺
烹饪步骤：
1.鸡蛋打散
2.加入葱末
3.加入盐，黑胡椒粉，料酒搅打均匀
4.锅中热油，倒入蛋液，两面煎至金黄即可
烹饪小贴士：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素。4、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。5、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。6、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
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