虾仁炒白合的做法

虾仁炒白合,美食网，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍虾仁炒白合最正宗的做法，虾仁炒白合的家常做法每天会保持更新哦~白合是药食兼用食材.能养阴润肺，清心安神.美容养艳.配以虾仁营养更丰富.清淡又美味。

1虾仁炒白合的做法步骤

1. 准备的食材有基围虾.芹菜.白合、红椒，生姜.大蒜。

2. 将基围虾去头.去壳.用刀片成两片、去掉沙线.腸。

3. 虾仁放入盘中放入蛋清.盐、料酒码味十分钟。

4. 姜.蒜切片.芹菜去叶切节，红椒切丝。

5. 锅内烧开水放入芹莱.白合(干白合要提前几小时泡发)，芹菜断生后捞出。

6. 虾头放入热油锅中煸出虾油。

7. 锅烧然后放入虾油.再放入生姜，大蒜片爆香。

8. 放入虾仁翻炒变红色时.放入白合，芹菜.红椒翻炒。

9. 翻炒均匀后放入盐.鸡粉出锅装盘

10. 一道清淡爽口.营养丰富的虾仁炒白合就做好了。

2什锦虾仁的做法步骤

1. 清洗虾仁，加适量盐，白酒，少许淀粉腌制几分钟。

2. 将蔬菜准备好备用。

3. 先炒虾仁，变色后盛出。

4. 炒什锦菜，七八成熟后加入虾仁。

5. 汇入虾仁，翻炒，加入适量的盐。

6. 可以出锅啦～

3【简单几步蒸出光滑如镜面且鲜香细嫩的蛋羹】虾仁蒸蛋的做法步骤

1. 备好原材料：鸡蛋，虾仁，小葱；

2. 虾仁处理干净后，调入适量盐、胡椒粉抓匀，腌制十分钟；

3. 蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水（开水烧开后，需放凉至温水状态，才能使用），一边混合，一边打散；最好用耐热的容器装蛋液，以免蒸坏；

4. 蛋液过细筛后，将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉，然后覆盖上保鲜膜；

5. 温水上锅，将盛蛋液的容器放进去，用中小火蒸10分钟；

6. 蛋液蒸至定型后，放入虾仁，覆盖上保鲜膜，继续将虾仁蒸至变色；

7. 食材都蒸熟后，盛出，调入适量香油，生抽，葱末；

8. 上桌，开吃。

小贴士

1、蛋液需过细筛，再将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉；蒸的时候覆盖上保鲜膜；这样就可以得到光滑如镜面且鲜香细嫩的虾仁蛋羹；

如果觉得《虾仁炒白合的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！