家常平桥豆腐，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，我当然也不例外，所以带来了家常平桥豆腐让你的口水直流三千尺。
1家常平桥豆腐的做法步骤
1. 将豆腐放入冷水锅中煮至微沸去除豆腥黄浆水，捞出后片成小块
2. 将其它配料切成丁
3. 起油锅投入配料抄至断生，加入开水，讲究的可改为高汤，水沸后加入豆腐，加盐，料酒，味精接着烧沸
4. 烧沸后直接打入鸡蛋，搅拌形成蛋花，用水淀粉勾芡，.烧至浓稠即可起锅。
2家常油豆腐泡的做法步骤
1. 上个主要材料图
2. 肉切细 加两片姜切碎 剁馅 不用太细 感觉要断不断的就差不多了
3. 加勺盐 加点糖 再剁一下
4. 葱切细了 油豆腐泡切对半
5. 葱跟肉馅搅拌均匀 填入油豆腐泡 不需要太满 一小块就好了 不过喜欢吃肉的 那就随意啦
6. 哦
7. 起油锅 热一下油 把填好的豆腐泡 盖入锅里 煎一下
8. 中火就可以了 注意着 早放进去的 差不多了可以给翻回来 带点焦黄 千万别焦了
9. 全部煎好了 加入酱油老酒 和蚝油 再加入适量水 快要满住豆腐泡这样差不多
10. 大火烧开 尝一下 咸淡 太淡加点酱油 太咸要再加点水 小火炖25分钟左右
11. 起锅 OK啦
小贴士
1. 油豆腐泡要买大个的 厚实的 这样能吸汤汁 才香 2. 快起锅的时候要保证汤汁还挺多 因为油豆腐泡吸汤汁的 太少就干干的不好吃了。3. 请再次忽略我的份量 这里有3大份 4. 我买的大豆腐泡 一包8个 对半切就有16个 一盘足以
3家常油豆腐的做法步骤
1. 准备好食材，油豆腐切三角形，姜蒜剁成沫，芹菜蒜切段，干辣椒剪段。
2. 热锅下油，倒入姜蒜跟辣椒爆香。
3. 放入油豆腐炒几下，倒入酱油继续翻炒。
4. 油豆腐均匀粘上酱油的时候再炒两下就差不多可以放入小半碗清水稍微煮一下。
5. 水快烧干的时候加入芹菜蒜，盐，鸡精。盐要少放，前面放过酱油了。
6. 出锅~
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