麻辣啤酒小龙虾，麻辣啤酒小龙虾的做法？个人是比较喜欢下厨做菜的，看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情，做菜是一门很大的学问，我们一起来慢慢学习吧，下面美食专栏小编就为大家带来麻辣啤酒小龙虾的详细做法。
1麻辣啤酒小龙虾的做法步骤
1. 把虾子清理干净，滤水后过油锅。颜色变红后，起锅。
2. 黄瓜和豆芽略炒，加少许盐装盘
3. 热油，爆炒姜丝，辣椒，花椒
4. 倒入小龙虾
5. 倒入啤酒，加入香叶，茴香，魔芋，料酒，盐，酱油，转小火焖，五分钟开一次盖翻转
6. 等汁差不多收干，放入蒜粒，大葱，加入少许鸡精
7. 黄瓜和豆芽垫底
8. 装盘，放些香菜叶点缀
2麻辣啤酒小龙虾的做法步骤
1.龙虾用刷子洗干净去腮爪子虾线
2. 锅里倒上油把葱姜蒜大料放进去翻炒 出香味加一大勺郫县豆瓣酱
3. 倒入龙虾翻炒变色倒入料酒老抽糖鸡精加大半瓶啤酒收汁
4. 收好汁盛出撒香菜
3麻辣啤酒小龙虾林家小厨的做法步骤
1. 抓住小龙虾背部用刷子在水龙头下一边冲一边刷洗干净，全部刷干净再漂洗两遍，左手抓住背部，右手大拇指和食指捏住中间一片尾巴左右摇一下抽出虾肠！全部再洗一遍！
2. 这里准备了部分配料！青椒改刀小片，大葱切段，大蒜整颗的，洋葱切条，一大把整个干辣椒，大把鲜藤椒，干花椒，香叶，桂皮，八角，豆蔻，草果，丁香，小茴香，豆瓣酱，十三香粉，冰糖！
3. 热油锅，这里油稍微多给点！估摸着能正好浸过干配料就好！第一部将干辣椒，鲜藤椒，干花椒，豆瓣酱，香叶，桂皮，八角，豆蔻，草果，丁香，小茴香，冰糖，下锅爆香，逼出麻油香味！
4. 下些辣椒粉翻炒
5. 香料味道出得差不多下小龙虾翻炒给黄酒翻炒
6. 给大蒜，洋葱，大葱头，翻炒！留一点洋葱，大葱叶最后用！
7. 大瓶装啤酒一瓶
8. 加十三香，盐巴，白糖，花椒粉，老抽，鸡粉调味，翻匀了！上盖大火闷煮！
9. 煮到剩下三分之一啤酒加入青椒，之前剩下的洋葱，大葱叶翻炒十秒起锅！
10. 盛盘！新鲜藤椒点缀！
11. 麻辣诱惑有木有！！！！吃完这盆，右手指麻了一个多小时！！！
12. 黄吖！
麻辣啤酒小龙虾林家小厨的做法
4麻辣啤酒小龙虾的做法步骤
1. 这是我很久以前的了没有详细照哈、先下油、油温把炒龙虾佐料放下去等它有香味了放姜蒜、干辣椒、花椒、炒一会就放小龙虾下去炒、然后放盐、多放几勺、炒两三分钟就倒入啤酒、然后盖上锅盖，煮二十中间 、时间可打开盖子翻炒，然后放大葱、洋葱下去炒均匀继续盖上煮，煮个十分钟就放黄瓜下去、炒几分钟就可以了，注意：锅里如果啤酒煮干了可以到点水下去。最后放入鸡精、如果尝着还没味道，在放盐
2. 最后成品
小贴士
喜欢吃辣的还可以买点泡海椒和泡姜喔、还有就是我在卖龙虾那里喊他直接给我把龙虾弄好了的、回来直接放盐水泡一会然后多洗几次，怕还洗不干净的、备个牙刷、每个龙虾肚子下刷干净
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