马上还有几天就过年了,小伙伴们放假了吗?我表示过年了最开心的是能吃吃吃,但是作为山东人,我也有很大的苦恼,毕竟面食为主,家里过年的饭菜饺子,炸货,翻来覆去简单粗暴,吃了二十多年已经彻底吃够了(不要喷我),翻看了朋友圈南方小伙伴们老家的美食,我表示羡慕嫉妒,这是湖南省邵阳市隆回县当地的特色小吃蛋饺。过年期间,蛋饺是各家各户年夜饭桌上的一道必备佳肴。市场、街边,现场制作出售的蛋饺摊位随处可见。
安徽郎溪凌笪乡张家湾村民组,村民舒桂莲揭开锅盖——冒着热气,带着田野的清香,一锅白毛头团子熟啦。淋上一点冷水,吃的时候不烫嘴、不粘手。我有一个云南的同学,她非常热爱自己家乡的饭菜,可是却嫁给了北方小哥哥,小哥哥家过年吃的美食,让她在我们姐妹间吐槽了很久很久,甚至觉得我们完全不会做饭,都是凉拌,加大葱大蒜,卤肉,一天都呆不下去,听到了她的发自肺腑的言论,我竟然有些心疼我自己哈哈。
湖南省邵阳市隆回县当地的特色小吃圆子。圆子,也称团子,由猪血混合鲜肉豆腐后由烟熏后制成。是当地年夜饭桌上的一道传统美食。作为北方妹子感觉看到南方什么都是香的。
湖南当地的传统美食腊肉。每年入冬,当地人开始取上等的猪肉、鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉肠、大肠等食材用柴火熏制腊肉。腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鱼等熏制品将成为过年期间每家每户餐桌上的美食。
湖南人爱吃辣椒,能吃辣!街边巷尾,随处可以看见卖辣味小吃的路边摊。从用来下饭的咸菜佐食,到现烧现卖的路边小炒,辣豆干、腊肠、辣韭菜、辣猪尾巴、辣沙肝、辣牛肉串等等……红彤一片,令人垂涎欲滴。
湖南新邵,潭溪镇库里村周家大院,周大爷家正在杀过年猪。图为杀猪第五步——去毛:猪被开水烫过以后,屠夫先用手抓去多数长粗毛,然后用刀子或专用刮子刮去粗毛和皮肤上的污垢,再用用喷火器烧掉绒毛,最后用清水清洗干净。
安徽安庆大年三十,山村家家户户过大年做团子,热热闹闹品味舌尖上的美食,过年做团子在不少农村流行甚久,寓意团团圆圆。其做法是,先将糯米粉搓成团子皮,将芝麻包在中间,然后搓成球形,再将其在浸泡过的糯米上滚动,粘在上面,最后把做好的团子放在青叶上,放进锅里用蒸气蒸三十分钟左右即熟。
糍粑半成品,趁热吃,口感特别好。大爷忍不住了,啃起了糍粑拐子。小伙伴们来说说你们那里过年都吃什么好吃的呀?吃不到聊聊也开心~欢迎留言。
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