条斑紫菜是大海对人类的慷慨馈赠，不仅是不可多得的美味佳肴，还因为其富含多种氨基酸、紫菜多糖、营养盐及微量元素等等，被誉为健康食品、长寿食品。江苏如东条斑紫菜凭借产量多、等级全尤其是质量优的综合实力，在中国众多紫菜产地中脱颖而出，成为国内外客商的首选。
（如东丰富的海洋资源为条斑紫菜的生长提供了优越的自然条件）
江苏如东，曾被中国烹饪协会授予"中国海鲜之乡"称号，拥有丰富的滩涂以及浅海资源，为条斑紫菜、文蛤等特色产业的发展创造了得天独厚的优越自然条件。这里拥有106公里海岸线，滩涂面积占江苏省的九分之一，并且这里的潮间带滩涂、辐射沙洲滩涂每年以向外20至30米、200公顷左右的速度淤涨。
从上世纪70年代起，如东就进行了紫菜养殖探索，直到80年代末养殖面积仍在1万亩左右徘徊。同时，紫菜加工采用的是晒干、土法烘干等等比较原始、落后的生产工艺，由于产品质量得不到保障，市场一直难以打开。针对这一严峻现实，几代如东人持续发力，打出了谋求条斑紫菜产业高质量发展"组合拳"。
向持续创新要质量
以来，如东积极尝试将紫菜养殖海区从内沙向外沙延伸、从潮间带滩涂向潮下带浅水区延伸。根据如东海区海况特点，对新型养殖方式、设施及管理进行研究试验，开展了针对如东海域风浪大、水流急特点的抗风浪潮流技术攻关，在外沙滩涂上试行插杆式养殖约650亩，亩产干紫菜达到4500至5000张。独树一帜的插杆式养殖方式不仅产量攀升，而且品质卓越，为走出一条适应如东沿海海况特点的新型紫菜养殖方式闯出了一条新路。
（插杆式养殖）
这些年来，如东加大条斑紫菜产业科技创新力度，通过积极组织实施世界银行贷款项目、国家级条斑紫菜科技跨域计划、国家级条斑紫菜综合标准化示范区等一系列重大项目，极大地提升了条斑紫菜产业发展的科技含量和竞争能力，促进了紫菜加工技术、冷藏网技术等先进技术的突破和推广应用，目前已成功掌控果孢子苗种培育、壳孢子采苗、半浮动筏式栽培、机械化采收等10项核心技术，申报市以上科技项目20多项，推动条斑紫菜产业走上了又快又好发展之路。
向全程管控要质量
如东不仅起草制定了紫菜采苗、养殖、鲜紫菜检验、干紫菜生产、成品检验等9个育养加环节的作业指导书和规程，而且在经过一段时间的推广、实践基础上，有针对性地修订了投入品管理、紫菜生产全过程监测监控、原藻养殖基地安全卫生、企业产品编号、干紫菜包装材料、不合格产品控制和召回等9部管理制度，进一步完善了产品生产销售全过程的质量把控。同时，不仅要求所有企业建立质量检验机构，还在投资成立南通沿海水生动植物检验检测有限公司，优化了条斑紫菜质量安全的全过程监控。
（制定标准化流程控制紫菜加工生产质量）
同时，完善了企业质量认证体系，包括QS认证，ISO9001、ISO22000系列认证，OCIA国际有机食品认证，乃至OU犹太、IFS欧盟、BRC英国、清真、瑞士食品、GAP等等认证，进而拿到一张张进入国际市场的"通行证"；完善了质量安全追溯体系，围绕养殖、加工、出口等各环节、各关键点，建立起源头可追溯、流向可追踪、信息可查询的全过程追溯体系；完善了标准化建设体系，在严格执行国际、国内技术标准的同时，编制出台了如东县条斑紫菜地方标准、团体标准，并确保标准化技术规范落实到位；完善了技术服务体系，聘请国内紫菜研究领域的权威专家为技术顾问，常年现场会诊解决技术难题。此外，携手多个科研院所进行产学研合作，组建江苏条斑紫菜产业战略联盟。
向统一叫卖要质量
在全省率先成立了县级紫菜协会，并组织全县120家紫菜生产企业，共同投资创办了"如东天一紫菜交易市场"，力推技术规范、管理制度、监测检测、包装辅料、等级指标、产品标识、企业代码、验收仓储、市场交易、成交合同、出口报检、市场结算等十二个方面的统一规范运作，成为中国、日本、韩国等世界上三个条斑紫菜生产大国中规模最大、设施最优、交易量最多的干紫菜交易专业市场。
（天一紫菜交易市场）
由于严格实施"质量安全市场准入"，如东条斑干紫菜平均销售价格由市场建立前的每百张15元上升到32.07元，提高了114%，高出全省平均价5%。为了扩大如东条斑紫菜的市场影响力，该县积极实施品牌发展战略，推行"双商标"运行模式，即以申报成功的"如东紫菜"国家地理标志证明商标为核心商标，出口养殖加工企业注册的紫菜商标为辅助商标，实现了从传统渔业向品牌渔业的华丽转身。
如今，如东条斑紫菜形成了完整且成熟的产业链，产业规模已达到20亿元。无论是养殖规模、产量、效益以及从业人员等等，均居全省首位，生产量占全国的三分之一，被中国水产流通与加工协会授予"中国条斑紫菜第一县"称号。（张海燕）
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