其实一直很想尝试一下大阪烧，一直没有做。这次中了乐禧瑞的蛋黄酱，第一反映就是想做大阪烧呀！还特地和日本的朋友打听配方，朋友笑笑，说把你想吃的一切放进去吧！那翻翻冰箱。今儿咱们就吃大阪烧吧！
By babyshun
用料
鸡蛋 一个
面粉 70克
胡萝卜 半根
包菜 6片
火腿肠 60克
杏鲍菇 半根
对虾 10个
盐 黑胡椒粉 适量
做法步骤
1、包菜切丝。
2、胡萝卜切丝。
3、杏鲍菇改刀切丝。
4、火腿肠切丝。
5、对虾煮熟后去壳。备用。
6、鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒粉一起放入大碗中，加适量清水一起搅拌。
7、像这样，没有粉团的浓稠的状态就可以了。
8、加入之前切好的配菜（除虾仁）。
9、搅拌均匀，让面糊裹在配菜上。
10、热锅，刷一点儿油，保持中小火，放入面糊，尽力弄成圆形。
11、按上虾仁。整个面饼厚度不超过一厘米。
12、能用铲子推动了时候就是已经定型了，翻面，两面煎熟就可以装盘了。
13、这里我用的是乐禧瑞的原味蛋黄酱。画井字格。
14、再撒上海苔或者木鱼花，我还加了一把芝麻！然后就可以吃啦！超级好味道噢！
小贴士
面饼根据厚度和自家火力决定煎制时间。我是两面各3分钟样子。 实在没经验就插入牙签，牙签拔出没有面饼粘在牙签上，就可以啦！
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