土伏苓薏米瘦肉汤最正宗的做法 怎样做土伏苓薏米瘦肉汤好吃，话说得好“民以食为天”,我就是个农民啊本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下土伏苓薏米瘦肉汤的做法吧！1.瘦肉洗净后切块焯水。2.土伏苓及薏米洗净。3.将土伏苓、薏米、瘦肉、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。4.加入适量盐调味即可。
1肉馅杂蔬薏米汤
1、加 1汤匙油热油锅，炒香炒软洋葱丁。
2、再下肉馅煸炒几下到变色，煸炒的时候把肉馅用铲子分成块状，不必炒太散太碎。
3、肉馅煸炒到变色后，再放入各种蔬菜丁略略翻炒两分钟。
4、这时候倒入chicken broth or veggi broth，大火烧开后放西红柿酱和薏米，再烧开后转小火炖45分钟即可。
2土伏苓三豆袪湿汤
1.猪肉洗净后切块焯水；扁豆、赤小豆、袪湿豆洗净用清水浸2小时；土伏苓洗净。
2.将土伏苓、扁豆、赤小豆、袪湿豆、猪肉、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
3蚝豉瘦肉凉瓜汤
1.将蚝豉干放入碗中，倒入清水，浸泡15分钟后清洗干净，苦瓜去瓤及瓤内侧白膜后清洗切条，肉切2厘米方块，姜切片
2.锅内放入清水烧开，将瘦肉焯水后清水洗去浮沫
3.锅内重新放入2000ml清水，将蚝豉，瘦肉放入锅中，大火煮沸后撇去表面浮沫
4.放入姜片和苦瓜，盖上盖子，改成小火煲1个半小时放入少许盐调味即可
4冬瓜土伏苓袪湿汤
1.冬瓜去籽切块；土伏苓汤料、赤小豆、扁豆及薏米洗净。
2.将所有原料放入电砂煲中，加入适量清水煲2小时即可。
5橄榄瘦肉炖螺头汤
1. 干螺头用清水泡软，去除杂物；
2. 瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；
3. 青橄榄洗净，用刀拍破；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。
●美食科学堂
螺头
讲起螺头，一般是特指响螺头，但响螺资源较少，属贵重海味，因此现在也有其他较大海螺的螺头产品，如白螺头、黄螺头、黑螺头等，有急冻和干货供选择。急冻螺头多做炒菜或凉拌，像青瓜拌螺头、红焖螺头等，而干螺头肉质比螺肉更加结实，海味更重，就最适宜煲汤了。
螺头有滋阴补精、清热祛湿的功用，所以煲汤搭配的食材也多以清补、滋润为主。以下介绍其中几款靓汤：
●淮杞螺头瘦肉汤
材料：干螺头80克，淮山20克，枸杞子15克，瘦肉300克。
做法：干螺头浸泡至软，和瘦肉一起汆水，将其他材料一起放入煮沸的水中，煲两个小时，下盐调味。
功效：滋阴补肾，对气虚血弱、贫血衰弱有很好的疗效。
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