最正宗红糖葡萄干桂圆包的做法_怎么做红糖葡萄干桂圆包好吃,教您红糖葡萄干桂圆包怎么做，红糖葡萄干桂圆包怎么做好吃，红糖葡萄干桂圆包怎么做最简单，凤凰树上一只鹰拥有最新最全的红糖葡萄干桂圆包家常做法，等待大家的学习哦！先看看它的详细做法，1.面粉+糖+水+盐，混合揉至扩展，加入葡萄干和桂圆揉匀2.水果篮里撒上大量的高筋粉，面团上也撒上大量的粉，放入篮子里发酵3.发至两倍大后，倒扣在烤盘上。（发酵速度比我想象的快多了）
1伴着温暖的春天做柔软健康餐包——燕麦红糖桂圆面包
1、准备工作：桂圆干用水略冲洗一下，用温水浸泡20分钟，取出桂圆干沥干，用泡桂圆干的水把红糖放入化开。
2、将除黄油和桂圆干外的所有材料依照水、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶，启动合面功能；当面揉成团后（大约10分钟左右）放入黄油，继续揉至合面程序结束；.再次启动一个合面程序（全程20分钟），在最后十分钟时放入泡好的桂圆干，直到合面结束；
3、取出放入盆中，盖上保鲜膜，温暖的地方（大约26度左右）发酵至两倍大；
4、取出面团滚圆，松驰10－15分钟；
5、将面团擀成长圆形，整形成橄榄形；
6、最后放在温暖处发酵至两倍大，撒上高粉，用锋利的刀片在面包表面割口；
7、烤箱预热，180度，中层，22－25分钟。
2红糖桂圆戚风
1.桂圆肉先用朗姆酒浸泡数小时，泡透后，挤净酒液，将桂圆肉擦干待用。浸桂圆的酒液也称取需要的分量待用
2.蛋黄加入红糖粉打散后再依次加入酒液，水拌匀。(红糖一定要确定无大颗粒，否则不容易溶解）
3.倒入色拉油搅拌均匀
4.低筋粉先过筛，然后倒入
5.用蛋抽用不规则的方向搅拌均匀即可。不要过度搅拌。防止面粉起筋。即完成蛋黄糊
6.蛋白分三次加入砂糖后，打至能拉出弯钩的状态（湿性发泡）
7.舀1/3左右的蛋白到蛋黄糊内，用刮刀略拌匀
8.将7倒回蛋白中
9.用刮刀以翻拌的手势快速拌匀。注意检查底部不能有未拌匀的蛋白
10.将面糊从高处倒入模具中，倒入一半时，撒入一半量的桂圆肉
11.再继续倒入剩下的面糊。在表面撒上桂圆肉
12.烤箱预热180度，入炉后转160度烤50分钟左右。（烤温和时间可能会因各家烤箱不同略有出入）出炉，磕下模具，震出热气后立即倒扣直至完全冷却
3红糖桂圆燕窝盅
1、将已发好燕窝去毛。
2、把燕窝放入炖盅内加适量矿泉水、红糖1勺。
3、中火炖煮20分钟后。
4、最后放入桂圆干炖煮15分钟。即可
4核桃桂圆吐司(红糖版)
1.吐司做法：高粉350克.红糖70克.酵母粉5克，盐三克.水或牛奶230克.核桃一把切碎.奶油26克.桂圆65克(用温水泡开.泡过的水可以做面包).
2.红糖加上水先拌溶后加入酵母粉拌匀倒入高粉和盐搅拌到起膜时加入奶油.再搅拌到有筋性后加入挤干的桂圆和核桃粒.
3.拌匀即可进行发酵.发好第一次后分成三等份擀卷入吐司模.发到八分满加盖.190度35分钟.
4.吃的时候可以抹点果酱.自制西梅果酱.还是以前西梅很便宜的时候做的.用当令水果做一些果酱放在冰箱里就不用再去买了.
小诀窍
吃的时候可以抹点果酱.自制西梅果酱.还是以前西梅很便宜的时候做的.用当令水果做一些果酱放在冰箱里就不用再去买了.
5红糖桂圆戚风蛋糕
1.将所有红糖过筛(如图所示)A中的40克红糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，略搅打一会即可
2.沙拉油一次加入到蛋黄中，搅拌均匀；再将温水倒入拌匀
3.面粉和盐混合均匀，过筛2次，然后1次性倒入蛋黄中，拌匀成蛋黄糊，放一旁待用 桂圆干切小块，再另加少许干面粉拌匀，用粉筛抖去多余面粉放一旁备用
4.蛋白隔冰水打发至粗泡，加入B中1/3量的红糖，继续打发至蛋白浓厚蓬松，再加入1/3的红糖，继续打发快湿性发泡时，将剩下的红糖全部倒入，打发至蛋白湿性发泡（蛋白尖拉起，挺立，但尖端弯下。今天我打得略硬）
5.将打发好的蛋白霜取1/3到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀；再将其反倒入蛋白霜中拌匀成蛋糕糊.蛋糕糊倒1/3入模，撒上1/3桂圆干，如此3次，将蛋糕糊和桂圆干全部入模
6.烤箱预热175度(我的实际操作温度是160度)；蛋糕糊倒入模具，用两个手指按住烟囱，手捧蛋糕模在案板上磕几下以去除大个气泡，再用橡皮刮刀抹一些蛋糕糊在模壁上，这样在烤制过程中，更有利余蛋糕的爬升
7.入烤箱，中下层，40-45分钟左右；出炉后倒扣，凉透脱模
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