广昌县自古以来就被称为“莲乡”，一千多年来家家户户以种莲藕、采莲子为主要生计。广昌白莲具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点，是药食共用的优良保健食品。历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一直畅销海内外。
每年农历二月份左右，天气稍微回暖田里的小荷叶就开始探头了。它们视乎在呼唤我们将它挖起，给它一个更好的平台一展拳脚。
一年之计在于春，一份耕耘一份收获，耕好地之后，把藕苗种下，精心呵护，等待收获。
四月份碧绿的荷叶已经长出了许多！
五月份差不多就有些零零散散的荷花开始探头了！
六月份的家乡已经被满满的白莲所包围了。
现在还是六月份，有小部分莲子已经成熟。采到的莲子不多，但总是聚少成多的。
采回来的每一个莲子都是纯手工去皮，保证莲子的天然和营养价值。
去完内皮，然后放到太阳底下把莲子晒干。
晒好的白莲。
白莲一般用来做莲子银耳百合红枣羹，很糯，很美味。
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