今天小七又来了哦，今天小七要分享的是广东江门的美食和地方特色小吃啦，朋友们一起跟小七来看看吧！
今天小七要跟大家介绍的第一道菜是古井烧鹅哦！这道古井烧鹅是江门新会人人皆知的一道菜哦！
古井烧鹅
古井烧鹅是广东江门新会的地方传统名菜，属于粤菜系。这道菜驰名中外，名扬四海，是江门当地人非常喜爱的一道菜。其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱，如果大家去到江门，一定要试试着道传统名菜哦。
古井烧鹅，大家记得要趁着烧鹅皮脆柔嫩的时候开吃哦。一口下去，首先让人震惊的就是能听到咬下去的皮脆声，然后涌进味蕾的就是鹅的鲜甜和一种独特的荔枝香味，让人不禁一口接着一口吃下去，而且没有一点油腻感哦。
小七要介绍的第二道菜就是现在正是时节的睦州黄沙蚬了。
睦州黄沙蚬
黄沙蚬是新会睦洲镇的特产，蚬身大，蚬肉肥嫩，清甜味美，远胜于一般的泥蚬，远近闻名。一盘盘热气腾腾的黄沙蚬端上来，香味扑鼻，吃过以后，回味无穷。小七不得不说的的是，清蒸的黄沙蚬，味道又清又鲜，蒜茸的香味和蚬的鲜味配合得天衣无缝，一口啜一个，蚬肉和汁水齿颊留香哦。
前面小七说了江门的鹅，那这道菜就是江门用鸭子做的没事咯！
恩平腊鸭
恩平腊鸭是江门恩平的特产，由于其制作方法独特、选材好、香味浓郁，因而深受喜爱。为保证腊鸭的风味纯正，制作过程中必须什么香料都不加，然后再经过10来天的风晒，着才成为色香味俱全的的恩平腊鸭哦，如果大家有机会到恩平，可以去尝试一下哦。
大家来猜一猜小七下一道菜要分享什么吧！没错，就是江门上南烧肉
江门上南烧肉
上南烧肉是广东鹤山传统的地方名菜，属于粤菜系。上南烧肉皮脆肉爽、色香味俱全哦。这道菜表皮松脆通透，肉爽且色香味俱全，肥瘦分布均匀，每一口都能感受到味蕾对上南烧肉的赞叹啊。
江门的鸭子做的菜小七介绍了，那下面小七就来介绍一下江门台山的乞丐鸡吧！
台山乞丐鸡
乞丐鸡大家都听说吧，如果你来到江门，要试试台山的乞丐鸡哦，乞丐鸡是江门台山地区的一种传统美食，皮脆肉滑，味香满口。做好的乞丐鸡，看着就令人垂涎九尺了，香味扑鼻，色泽诱惑，真想撕下一块先尝为快。尝过发现，鸡肉皮酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特，让人回味无穷啊！
下面小七就来为大家分享一道汤吧，它就是江门四九牛骨汤啦。
四九牛骨汤
汤四九牛骨汤可谓是家喻户晓的啦，不管冬天还是夏天，天都有很多食客慕名而来品尝传说中的“台山第一锅”：四九牛骨汤。都说“骨头的精华在汤里”，台山四九镇的牛骨汤就是各种精华的荟萃，随着天气转凉，这道骨头汤更是有滋味哦。
江门也是一个水产发达的城市哦！下面小七就来介绍一种水产做的食物吧！
荷塘鱼饼
江门荷塘镇四面临水，水产资源丰富，其中鲮鱼尤其鲜美，当地人用鲜美的鲮鱼制作出风味独特的鱼饼，老少皆宜、闻名远近。荷塘鱼饼肉质鲜嫩、入口弹牙、鲜而不腥、油而不腻、高蛋白、营养极为丰富，此外，由于鱼饼鲜而不腥，爽口弹牙，大家吃得津津有味，荷塘鱼饼便日渐爆。
下面小七来分享一道美味的面食吧！
外海面
外海面是广东江门经典的传统面食小吃，属于粤菜系。在江门，一讲到面食，人们就会想到外海面。它吃起来“爽滑”、“弹牙”， 入口软、韧、爽、滑，面条爽滑可口，口感细腻, 并伴有靓面加鲜鸡蛋的清香的味道，口感十足。外海面以其制作精细和风味独特而闻名，成为江门一种非常有特色的传统食品，在珠三角也有一定的知名度哦。
下面小七要介绍一种饼干咯！
外海花生饼
外海花生饼是广东外海历史悠久的地方传统名小食之一，属于粤菜系。驰名江门五邑地区，是使用传统制作方法，用精选的花生、优质的白砂糖精制而成。它入口松化、香甜适中、食后齿夹留香。可随意吃，也可作煎糯米薄饼、汤圆馅，令人回味无穷，作茶艺小食更佳。是馈赠亲友、团圆喜庆的最佳食品哦。
最后一样江门是江门特产哦，大家来猜一猜是什么吧！没错，就是江门新会陈皮啦！
新会陈皮
新会陈皮，广东省江门市新会区特产，新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品。
随着十月的到来，因新会陈皮而闻名的新会柑进入了收获的季节。在江门新会区的一些乡村里，已经陆续有人晒出成片摆放的柑皮（柑皮陈化以后成为陈皮），在几米开外的地方，就可以闻到柑皮散发出来的香味,咯。若果大家有机会道江门的话，一定要尝尝这个作为地理标志的新会陈皮哦！
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