想要生活得健康!还得吃得健康哦!今日给大家讲解下马拉糕的家常做法_马拉糕做法怎么做好吃,感兴趣的朋友们快来看看吧!做法其实很简单,1.室温鸡蛋加黄糖高速打至粘稠状,约5-6分钟2.加入室温牛奶低速打一分钟3.加入融化的奶油低速打一分钟4.干粉拌匀,筛过,拌入.5.容器做防粘处理,倒入面糊,蒸20分钟左右.
1港式马拉糕
1.室温的鸡蛋打散成全蛋液(70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子)
2.加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油,用蛋抽打匀(至全部融合在一起,无油水分离状)
3.加入面粉和泡打粉,用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状
4.容器壁抹油
5.把面糊倒入模具中约8分满,面糊静置15分钟
6.静置好的面糊放入锅中,水烧开后开始计时,大火25分钟左右即可。出锅即可倒扣脱模,切片食用
2马拉糕
1.面粉加入泡打粉混匀,然后加入猪油、鸡蛋、糖和奶粉直接用手抓成较厚的面糊。
2.把面糊直接倒入模具或者刷有油的碗中,放上泡软的枣肉或葡萄干。
3.上气后放入面糊,大火蒸8分钟,焖5分钟,奶香味十足的马拉糕就可以享用了。
3甜的马拉糕
1:牛奶先再微波炉里热半分钟至温热,加入发酵粉,搅一搅,放15分钟后,搅入面粉,醒发1个半小时或至面团起泡发大2倍。
2:室温的鸡蛋和砂糖打2-3分钟至糖全部融化起泡,加入溶化的奶油打匀,筛入蛋黄粉再打一会儿至蛋黄粉无疙瘩,倒入发好的面团里搅匀。
3:将粉浆倒入摸过油的糕盆里,大火蒸10分钟,关火后放3分钟再开盖儿。
4港式马拉糕
1.将所有材料拌均匀,放入蒸笼蒸以大火蒸约50分钟。
2.最后取出切成块状即可装盘。
5袖珍版提子马拉糕
1.鸡蛋磕进大碗里,打散至起泡
2.加入白砂糖、色拉油、清水
3.把大碗座在40度的温水里,用高速打发;打至浓稠以后,转中速打发
4.打至拉起打蛋头,可以写出“8”字,并且不会很快消失
5.筛进自发粉
6.直接用电动打蛋器搅拌均匀
7.蛋挞模上涂一层色拉油,把泡软的提子干分别放在蛋挞模上
8.倒进面糊至9分满,静置10分钟
9.锅里水开后,放进蒸架,大火蒸10分钟,关火后过2分钟再揭开锅盖
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