蓝莓小甜点最正宗的做法 蓝莓小甜点怎么做好吃,美食专栏为您介绍蓝莓小甜点不同的做法和教程，让您从零基础到蓝莓小甜点达人，轻松学会蓝莓小甜点最正宗的做法，精彩生活，由此开始。1.黄油放室温回软，然后切小粒2.揉搓进面粉中3.将砂糖鸡蛋混合略打拌匀，然后倒进面粉中4.揉成面团5.擀成比挞模大的面皮6.挞模喷油，把面皮轻轻铺在挞模上
1口感醇厚的小甜点——巧克力熔岩蛋糕
1、巧克力隔水溶化，然后加入黄油搅拌均匀，至黄油完全融化；
2、另取一盆打入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器高速打至蛋液起发颜色变浅；
3、将步骤1中溶化的巧克力糊倒入2中打发的鸡蛋液中，用电动打蛋器低速混合均匀；
4、加入过筛的面粉混合均匀，即成巧克力熔岩蛋糕面糊；
5、将面糊倒入纸杯中，最多七分满；
6、烤箱预热，180度，中层，烤8分钟，取出，晾至微温，装盘，撒适量可可粉即可。
小诀窍
1、烘烤的时间要根据纸杯的大小来调整，看到表层结皮基本就可以了；
2、用纸杯做的蛋糕，如果需要送人直接包上包装纸扎上彩带即可漂亮的带出门了，记得吃时用微波炉稍加热一下哦。
2草莓小甜点
1、将草莓清洗干净，轻轻擦去表面的水分。
2、淡奶油打至干性发泡，装入裱花袋中。
3、在草莓蒂下约1/4处切开，当作帽子。
4、在草莓下面切去一点，以偏可以让草莓立住。
5、在切开的草莓上挤适量淡奶油，再放上切去的草莓蒂，在淡奶油上加上装饰糖作为眼睛和嘴。
6、在上面挤上耳朵即可。
3法式小甜点---坚果塔
【派皮的制作】：
1、准备好所有需要的材料，把黄油切成小块。
2、面粉过筛备用。
3、将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与粉拌匀，然后再用手搓揉均匀。
4、这时将搓揉好的面粉铺平，在中间打入蛋，再慢慢加入冰水，将全部材料揉搓成面团状。
5、用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上。
6、将步骤（5）擀成3MM薄片，压入派盘，叉小洞。
【内馅的制作】：
1、糖用文火至融化至金色焦糖，保持温热，入黄油，用力搅拌均匀，入坚果拌匀做成馅料。
2、将馅料铺入派皮。
3、烤箱180度预热，烤16-18分钟至派皮颜色金黄即可。
4【草莓班戟】不用烤箱的小甜点
1、将一个全蛋和一个蛋黄倒入碗中，用打蛋器搅打均匀；
2、加入幼砂糖25g，继续搅拌至糖融化；
3、放入牛奶200ml，搅拌均匀成牛奶鸡蛋液；
4、低粉90g筛入牛奶鸡蛋液；
5、搅拌成均匀的面糊；
6、倒入融化的黄油15g搅拌均匀；
7、将搅拌后的面糊过筛；（可以使做好的班戟皮更细腻）
8、得到均匀细腻的面糊，入冰箱冷藏半小时；（此时，草莓洗净去蒂切成丁，淡奶油加糖打发备用）
9、平底不粘锅抹少许油，将冷藏后的面糊舀入锅中，用手举着锅子晃开面糊，摊开小火煎至面糊成型，揭下即可（无需翻面）。依次做好所有的班戟皮；
10、取一张班戟皮，将贴着锅的那一面朝上；
11、挤上适量打发好的奶油；
12、放上草莓丁；
13、再放少许奶油；
14、将下方的班戟皮翻盖住奶油馅；
15、继续将左右两端的班戟皮翻折；
16、最后将上方的班戟皮翻折，将奶油馅完全包裹起来，倒扣即可；
小诀窍
1、草莓也可以整颗放进去，对半切开也很美貌；换成芒果，榴莲等新鲜水果粒同样美味~
2、第一次做，上下层奶油没有放均匀，另外草莓粒也放少了，嘿嘿，下次改进！
不过也没有影响家里大小吃货给予的高度评价，这毫不吝啬的好评正是我的动力~
5南瓜豆馅小甜点
1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾凉后捣烂，挤去水分。
2.加入适量糯米粉和成面团。我没算什么比例，就是看着加，觉得差不多就行了。
3.再分成小面团象包包子一样包入豆馅，搓成圆球就行了（包的时候我在手上沾了一点点油，不粘手）。
4.这一步可以省略：用保鲜膜定一下型。
5.然后上锅蒸一会就可以了，因为糯米粉是生的，所以得把它弄熟了。
如果觉得《如何做蓝莓小甜点 蓝莓小甜点做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
