中国质量新闻网讯 当前正值复工复产集中期，浙江省青田县市场监管局在狠抓疫情防控的同时，采取积极措施全力推进餐饮单位复工经营，切实降低餐饮环节感染风险，做到战疫、复工“两手抓，两不误”。截至2月25日，全县餐饮服务单位（不含食堂）已复工939户，复工率60.51%。
线上线下联动，复工进程得保障。综合考量民生需求和行业风险，安排外卖平台、连锁奶吧、面包糕点店等餐饮单位优先复工，其他餐饮服务单位在取消堂食的前提下有序复工。线上，通过微信公众号、QQ群、电话、短信等多种方式宣传复工政策、复工条件和复工备案流程，并建立复工餐饮商户微信群，精准指导疫情期间营业防控注意事项。线下，结合每日巡查，向各片区经营户宣传推广复工备案二维码、丽水市健康码，引导有复工意向的餐饮单位签署《复产复工疫情防控承诺书》400余份。
实施“三色”管理，细化监管不松劲。实行“红、黄、绿”三色管理，细化餐饮行业经营监管，要求经营户在复工经营期间不提供堂食，建立上岗人员“一人一档”，落实凭“健康绿码”上岗的员工管理要求和“一码一测一口罩”的入口管理要求，对符合要求的给予“绿牌”。执法人员在每日巡查过程中如发现餐饮经营户有“不佩戴口罩、未做好人员健康监测、消毒通风落实不到位”等违规行为一次，对其进行口头教育，给予“黄牌”警告；如发现违规二次，给予“红牌”警告并责令其立即停业直至整改到位；如发现有违规提供堂食，引起人员聚集的，直接给予“红牌”立即停业。累计已出动执法人员4655人次，督查复工餐饮经营户2232家次，“黄牌”警告餐饮店3家。
盯紧配餐环节，“无接触式”减风险。要求“中央厨房”实行集体用餐配送“日报告”制度，严格落实定点区域对餐盒、保温箱以及车辆内部规范消毒。督促外卖平台落实疫情防控主体责任，实行外卖配送员健康“日报告”制度，加强配送工具如保温箱、电瓶车的消毒频次，同时，鼓励推行“无接触配送”，减少配送过程中面对面接触，避免交叉感染，保障群众“舌尖上的安全”。目前，饿了么、美团、傲创等第三方平台上入驻餐饮单位共计1084家次，已复工421家，总体复工率38.84%。
（汤珂清 通讯员 青田县市场监管局 陈郁阳）
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