想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下蛋黄小馒头如何吃怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，1.原料：蛋黄4个，低筋面粉180克，玉米淀粉80克，泡打粉3克，黄油160克，白砂糖100克。（25B烤盘，三盘）2.黄油软化，放入白糖，用打蛋器打发至蓬松，呈羽毛状。加入鸡蛋黄，打至顺滑。加入所有粉类。
1蛋黄馒头片
1.先说早餐吧！昨晚蒸的馒头，切片，用两蛋黄液搅匀后裹满馒头片。
2.然后在平锅上两面煎成焦黄即可，注意还是用微火。
小诀窍
以前做这种馒头片都是在油锅里炸，很油啊！这次改良方法~~煎熟，味道不错，香软可口，而且不油腻。
2蛋糊馒头片
1、把鸡蛋敲碎，敲进碗里，搅碎。
2、在碗里放入面粉和盐搅拌，往一个方向搅，直到搅到黄黄的鸡蛋面才可以（一定要稀，不能干）
3、馒头切片。
4、把馒头片粘上水（这样炸出来的馒头片才会松软，不会干）。
5、用西餐刀（勺子也行）将鸡蛋面涂在馒头片上。
6、锅烧热，倒上油，放入馒头片炸至金黄就可以啦！
3娃娃馒头蛋饼
1、馒头放蒸锅蒸5分钟；
2、煎锅中放少许油，将两片培根一切两半，两面煎熟；
3、2个鸡蛋加少许盐打散，煎锅中放少许油将鸡蛋摊成鸡蛋饼
4、生菜洗净，撕成大片；
5、热馒头横向中间切开（不要切断），将培根、蛋饼、生菜夹入即可。
4鸡蛋炸馒头
1、馒头切片，宽2CM为宜，备用。
2、打好鸡蛋，加上少许盐，搅拌出泡沫，备用。
3、将切好的馒头片放入蛋液中，正反面浸泡几秒。
4、然后放进八成熟的油锅里炸成金黄色即可。
小诀窍
1、馒头片在鸡蛋里泡的时间越长，炸出来的味道越松软，但是泡太久了就会变成炒鸡蛋咯。
2、个人觉得如果馒头不好切的话。可以放冰箱冻上一晚，出来硬馒头，一来好切，二来上面有很多气孔，也方便蛋液的渗入。
5番茄鸡蛋炒馒头
1、馒头切成丁。
2、把鸡蛋打散并加一点凉水，放入馒头丁，使馒头均匀沾满蛋液。
3、切葱花、番茄、白菜叶备用。
4、热油锅先炒馒头丁，盛出。
5、接下来炒西红柿、葱、白菜叶。
6、快熟的时候放入炒好的馒头丁，调入盐、鸡精、孜然粉、芝麻盐，出锅。
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