最正宗心形提拉米苏的做法 怎样做心形提拉米苏好吃

心形提拉米苏最正宗的做法 如何做心形提拉米苏，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，心形提拉米苏给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧，1.打‘沙巴翁’sabayon：蛋黄、糖50克、牛奶入盆，坐80~85度C热水上，用蛋抽打至浓稠、离火。2.水泡软鱼胶粉，加入热的蛋黄奶中，溶化拌匀。

1双色心形巧克力

1.先将整罐未打开的炼乳放入沸水中滚煮约3小时后取出，等放凉后打开，即可成为巧克力的牛奶糖内馅。

2.将融解后的牛奶巧克力倒入一部份至模型内，稍微摇晃让模型内边能沾满巧克力后，放入冰箱等巧克力变硬。

3.从冰箱中拿出变硬的巧克力后，将作法1中的牛奶糖内馅填入巧克力中，后再平均倒入剩下的巧克力于模型中，放进冰箱内等巧克力变硬后，取出即可。

2心形双色曲奇

1.将黄油在室温放软后，稍打发

2.往黄油中加入糖粉，拌匀

3.加入蛋液，拌匀

4.加入低粉，拌匀后，分成重量相同的两个面团

5.与原味部份操作程序一下，可可粉在第四步与低粉一同放入。（以上部分与做其他饼干是一样的，没拍照片哈）

3心形水果蛋糕

1，将300克淡奶油加入8%左右细砂糖打发，

2，6寸心形戚风蛋糕坯，分成二份，抹上打发好淡奶油

3，然后将心形蛋糕外面用淡奶油抹好，

4，表面装饰水果就可以拉。

4心形巧克力木瓜慕司

1.准备6寸心形脱底模具，底部包锡纸

2.牛奶50克，加鱼胶粉2克，和白糖3克的混合物，煮开，加入巧克力10克隔冷水放凉，再加打入稍打发的奶油50克和白糖5克搅拌好，倒入心形模具中，这是第一层。放冰箱冷冻至硬

3.牛奶40克加入鱼胶粉2克，和白糖3克的混合物，煮开，隔冷水放凉。再加入稍打发的奶油40克和白糖5克搅拌好，再加入木瓜丁50克，倒入心形模具中，这是第二层。放冰箱冷冻至硬

4.牛奶40克，加入木瓜丁50克，用搅拌机搅拌成泥，加入鱼胶粉2克，和白糖3克的混合物，煮开，隔冷水放凉。再加入稍打发的奶油40克和白糖5克搅拌好。倒入心形模具中，这是第三层。放冰箱冷冻至硬

5.木瓜丁50克加入水50克，加入鱼胶粉2克，和白糖10克的混合物，煮开，隔冷水放凉。倒入心形模具中，这是第四层。放冰箱冷冻至硬

6.木瓜丁50克，加入水50克搅拌成泥，加入鱼胶粉3克，和白糖10克的混合物，煮开，隔冷水放凉。倒入心形模具中，这是第五层。放冰箱冷冻至硬。完成后，表面撒巧克力花装饰

5双色心形米酒汤圆

1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团，分成两份，另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团

2.将两种面团分别揉成圆形，擀成片，用心形模具刻出心形的汤圆来

3.锅中烧开适量清水，放入做好的汤圆煮熟浮起，加入醪糟煮开，加入适量糖调味即可

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