说起美食，可能会令人想到很多美食，而广式早茶这类美食首先出现在广东人的脑海中；对于不了解的人估计会认为仅仅是早晨去茶馆喝茶，从而错过了许多美食。其实早茶文化起源于苏式早茶和广式早茶。而广式早茶是南方人最为熟悉的早茶文化；老广吃早茶最喜欢的是点上一壶茶，再点上两样点心，常称为“一盅两件”。早茶最吸引食客的并不是茶，而是它的点心，可以说早茶对于大多数人而言茶并非主角，点心才是他们最为关注的部分。广式早茶早已成为了广东美食的标志。其中最著名的当然是“四大天王”：虾饺、叉烧包、蛋挞、干蒸烧卖。早茶是老广早晨闲余时间的最佳选择，老广遇见熟人时不是问候吃饭了没，就是约去喝早茶。
水晶虾饺，是食客来到广州吃早茶当然少不了必点菜式。有人可能会认为“好看未必好吃”，但是这句话对于虾饺这个广东传统小吃而言并不成立；虾饺不仅有色泽洁白晶莹的半月形外观，还能看见内馅中的虾仁；其以猪肉、笋和鲜虾等食材混合起来作为馅料所特有的鲜美赢得了食客的喜爱，精致美观的同时又不失美味，从而成为广式早茶中四大天王之一，它可是广式早茶必点菜式的Top1。
叉烧包，一种带叉烧的开花馒头，其独特的造型令人忍不住一探究竟。一个好的叉烧包的叉烧应该肥瘦适中，肥而不腻；包子蒸熟后应软滑可口，上端稍微裂开似花，恰好露出一点叉烧而又不易洒落，伴着其散发出阵阵叉烧的香味，引诱食客去品尝。不要小看这个独特的馒头哦，它可是广东地区具有代表性的特色的传统西关名点之一。还有吃这些包子类的点心要注意吃前撕掉下面的纸；而且叉烧包放凉了，会影响口感，注意品尝时间哦。
干蒸烧卖，金灿灿的外皮包裹着令人胃口大开的以猪肉和虾肉的内馅。亮眼的金黄色烧卖皮相当薄，突出其中虾肉爽脆和猪肉嫩滑的口感，露出的内馅附近的荷叶边使得整体看上去不那么单调；鲜红透亮的蟹子给它平添了一种不一样的色彩，一口咬下去有种爽脆感；其中还有不显眼的冬菇，一口下去，就能品尝到冬菇独有的味道，为这一道美食提鲜不少。干蒸烧卖和其他点心相比虽然不够精致，但是它的美味是不输于其它点心的，它可是广东茶市的人气点心之一。
豉汁凤爪,一道看着有点“恐怖”，实则是道圈粉无数的美食。它不同于其他制作方法的鸡爪，它经过焯、炸、泡、腌、蒸五个环节，色泽诱人，看上去完整，实则口感酥软弹牙，而且入口即脱骨：它的调料和酱汁是其精髓，洒在其上面的花生为其增色不少；而且鸡爪富含胶质，据说有利于美容养颜。其三大“广式早茶当家花旦”之一的美称可谓是实至名归。有些早茶店还提供豉汁凤爪和豉汁排骨双拼，是早茶之中一个既实惠又不错的选择，值得一试。
肠粉，在广州，无论是高档酒楼，还是大众饭店必备的美食，也是很多人早餐的选择；虽然清淡，但是它是广式早茶“八大金刚”之一，也是广东人记忆最为深刻的美食之一。在广东肠粉主要分两类：布拉肠粉和抽屉式肠粉；前者以品尝馅料为主，而后者以品尝肠粉的粉质和酱料为主。每个地方都会依习惯加入不同的酱料和调味品，各具特色。现在的肠粉在传统的基础上不断创新，加入了很多不同于以往的馅料；不过呢，说实在，根据自己的口味品尝就好了，不是每个人的口味都能接受的了这些新风味。
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