一方水土养一方人，一方人造就一方文化，这里既包括语言，也包括饮食文化。在南宁的小吃各种各样的，要找南宁美食攻略也不是没有，只是南宁的美食太多了。
今天就来说说舌尖上的南宁：这就来说说南宁的特色美食小吃，你都吃过哪些？
米粉：南宁人爱吃粉爱到了极致，不论早午晚，一碗粉都能做主食。
粉的种类可谓是丰富多样，主料分为扁粉和圆粉，最著名的是老友粉。其次还有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、干捞粉等。其实每一种都自有风格，一般南宁人吃粉时，会配根油条，或玻璃瓶装豆奶，这是最本土的吃法。
甜品：因为气候湿热，两广人很爱吃甜食，因此四季里甜品店都不愁没有食客。在南宁，像这个清补凉、八宝粥是最经典的甜品之一，其中槐花粉是南宁的特色甜品。
炒螺：南宁人非常爱吃炒螺，长的短的，圆的尖的，各式各样的都有。炒螺是一道南宁人非常爱吃的小吃。
吃螺，还产生一个南宁特有的词，就是“撩螺”，可见南宁人对炒螺的喜爱之心。
卷筒粉：其在广东又被称为“肠粉”，这个主要是用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，吃的时候佐以酱料、香油等食用，软滑爽口，非常好吃。
虫粉：这是广西传统小吃之一，因形似虫故名。粉虫的做法是将籼米洗净浸透，磨成稀稠适宜的米浆，滤成湿粉团置锅内煮至半熟，起锅揉搓至软硬适度有韧性的粉团，然后搓成条状，扯下小段在专用竹箕背搓几下，成虫状，置于蒸笼蒸熟即可。
粉虫口感韧软，又软又爽滑，好嚼好咽，可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫，味道非常棒。
生榨米粉：这个生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的酸馊而闻名。
而这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。
粉饺：这个是南宁的传统特色小吃，是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。主要做法是用糯米粉蒸熟作皮，包上肉馅蒸熟，蘸酱、醋等调料食用，馅心除猪肉碎外，还有马蹄或凉薯、莲藕等，别具风味。
在南宁特色小吃中，粉饺被认为是唯一可以和老友粉相提并论的名小吃。
瓦煲简：香肠和瓦煲简直是绝配啊！瓦煲刚上来的时候一定要记得翻下，不然吃完上面的米饭再吃到下面的锅巴的时候，下层会糊，翻一翻温度刚刚好，下层锅低就不会太干硬，而是香香脆脆的，不太油腻黏牙。
扣肉糯米饭：扣肉肥瘦相间，非常入味，糯米饭颗粒饱满，软糯醇香，一块肥美的五花扣肉盖在糯米饭，色泽油亮，扣肉滑溜醇香肥而不腻，绝对能满足早晨第一餐的口腹之欲。
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