“民以食为天，食以安为先”，食品安全一直是备受市民关注的热点中的热点。据悉，为全面提高餐饮环节质量安全水平，维护广大人民群众舌尖上的安全，泰山区近日召开餐饮行业食品安全专项整治工作会议，部署餐饮行业食品安全专项整治行动。
此次行动从7月18日起持续至8月31日，整治的重点是大中型餐饮单位、学校食堂、幼儿园食堂、校外托管、网络订餐等各类提供集体就餐，容易发生群体性食物中毒事件的单位。
整治行动将严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，从硬件设施和制度建设两方面认真开展整治，做到全区餐饮经营单位全覆盖，每条街每一户要建档、立册、达标、销号。做到证件公示齐全，制度健全落实，原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒保洁、食品留样等行为规范。整治期间，操作不规范的一律下文书限期整改；对硬件设施不达标的一律停业整改；对违法行为一律按照习总书记“四个最严”要求从重处罚；对无证经营的单位一律取缔，要通过这次专项整治进一步净化餐饮市场环境。
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