排骨的做法 排骨最正宗做法

排骨，排骨的一些做法？喜爱美食也是对生活的一种热爱，每天吃的健康营养才是最重要的，今天唯懂心day来为大家发福利了，教大家排骨的一些美味做法，一起跟着唯懂心day来学习一下吧。食材：排骨,萝卜,水,盐做法：1.排骨焯水后浸入冷水10分钟，沥干倒入砂锅，一次性注冷水（量以过排骨1公分）。2.大火开水后再中小火先煮上一段时间。3.用筷子插入肉块，若筷子顺利通过肉块又感觉肉是紧时，倒入切成滚

1萝卜排骨汤

食材：

排骨,萝卜,水,盐

做法：

1.排骨焯水后浸入冷水10分钟，沥干倒入砂锅，一次性注冷水（量以过排骨1公分）。

2.大火开水后再中小火先煮上一段时间。

3.用筷子插入肉块，若筷子顺利通过肉块又感觉肉是紧时，倒入切成滚刀片的萝卜，此时再加一汤匙酒酿，同煮。

4.等萝卜变透明，加盐即可，不要煮得太烂。

2红烧栗子排骨

食材：

栗子,排骨

辅料：

姜,冰糖,盐,老抽,料酒

做法：

1.先用剪刀把栗子壳剪去，再放入开水里泡，这样，栗子内皮很容易掀开。

2.锅内放油烧七成热（中火），放姜爆香。

3.把焯过水的排骨入油锅小炸一会，加入、料酒、水（没过排骨即可）闭上锅盖焖煮。

4.等水沸开，再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右（小火）。

5.最后加盐调味倒老抽上色，大火收汁即可。

3粉蒸排骨

食材：

排骨,粉蒸排骨的调料包,米粉,红薯或土豆,黑胡椒盐

做法：

1.按照调料上的指示做的，先用它的腌肉汁把肉腌会儿。

2.然后再沾满米粉，下面垫上红薯或土豆，上锅蒸熟即可。

4排骨汤

食材：

排骨,香菇,金针菇,姜

做法：

1.排骨，香菇，金针菇，洗净。

2.足水放几片姜，炖也好，高压锅煮也好。。。

5腐乳蒸排骨

食材：

排骨,盐,生粉,酒,糖,腐乳若干

做法：

1.排骨用盐和生粉腌二十分钟后洗净,用毛巾揸干水份之后用酒、糖腌过。

2.将腐乳捣烂加入排骨里拌匀再腌二十分钟。

3.将腌好的排骨隔水大火蒸十分钟多一点便可。

4.非常好送饭的腐乳蒸排骨。

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