一、特色科比奶茶咖啡饮品休闲店项目的创业背景
如今大小小巷处处开着奶茶店，不管是炎炎夏日还是寒冷冬季，门前的人总是络绎不绝。开奶茶店真是一个不错的小本生意。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。
科比是前美国职业篮球运动员，司职得分后卫/小前锋（锋卫摇摆人），绰号“黑曼巴”/“小飞侠”，整个NBA生涯（1996年-）全部效力于NBA洛杉矶湖人队，是前NBA球员乔·布莱恩特的儿子。科比是NBA最好的得分手之一，生涯赢得无数奖项，突破、投篮罚球三分球他都驾轻就熟，几乎没有进攻盲区，单场比赛81分的个人纪录就有力地证明了这一点。除了疯狂的得分外，科比的组织能力也很出众，经常担任球队进攻的第一发起人。另外科比还是联盟中最好的防守人之一，贴身防守非常具有压迫性。科比被当时的夏洛特黄蜂以首轮第13顺位选中，随即他被交易到湖人。在漫长的职业生涯里，科比帮助球队先后夺取5座总冠军。而飞侠本人在07-08赛季荣膺常规赛MVP。在目前的历史得分榜上，科比排名第三位，仅次于贾巴尔与马龙。因此，开设一家特别的纪念科比的饮品店是一个不错的商机。
二、 特色科比奶茶咖啡饮品休闲店项目的市场分析
（一）目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。
（二）市场容量或本企业预计市场占有率: 1.5%
（三）竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
（四）竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。
（五）本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。
（六）本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少。
三、特色科比奶茶咖啡饮品休闲店项目建设内容
特色科比奶茶咖啡饮品休闲店有两大类产品，一类就是美味的饮品，另一类就是与科比相关的产品。
（一）科比饮品休闲店的主要经营饮品产品
科比饮品店的主要经营五大类饮品，分别为咖啡类、酒类、奶茶类、下午茶类、甜点类，具体内容如下：
1.咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。
2.酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白 兰地，各式啤酒等。
3.奶茶类：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。
4.下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。
5.甜点类：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。
（二）科比饮品休闲店特有的科比周边商品
科比饮品休闲店主要是为了纪念科比，虽然科比已经退役了，但是他永远都是那个黑曼巴。科比饮品休闲店有自己独特的商品，一部分是非售商品，是为了提供顾客阅读和参观的，具体内容如下：
1.与科比相关的书籍、杂志等；
2.与科比相关的玩具、模型等；
3.与科比相关的节目、音乐、电影等光碟；
4.科比的比赛光碟。
除了以上是出售的，还会在本店播放科比经典的比赛视频或者科比的电影等。
四、科比饮品休闲店的选址
科比饮品休闲店的选址应选在繁华商业街，因为这里是居民购物、聊天、逛街、休闲的理想场所，比较适合科比饮品休闲店的经营，占地大约150平方米。
五、科比饮品休闲店的经营理念及目标
（一）坚持诚信为本，顾客权益至上的理念，展现产品的价值质量，体现产品与人完美结合的艺术效果。
（二）本着为顾客提供优质的服务，为顾客提供美味的食品，为顾客提供舒适的休闲环境，留意顾客的反馈，凭借品质赢得顾客的认可。
（三）最终目标：寻求加盟，连锁经营，扩大规模和影响力。
六、的项目建设计划
（一）的装修预算
科比饮品休闲店的装修以科比为主题，让所以进店的顾客有特别不一样的感受，具体的装修内容如下：
1.场地按 150平方米计算，地面砖设计为科比打比赛的图案，成本大约为80元/平米的 ，因此地面砖的成本为：150*80=12,000（元）
2.墙体也是设计为科比的日常写真壁纸，墙体的成本费用大约为：腻子+底漆+面漆+人工 = 50元/平米*墙面积=10,000（元）；
3.专卖柜（长8米，高0.8米，宽50厘米）需要5个， 费用合计为：7000*5=35,000（元）；
以上装修的成本费用合计为：12,000+10,000+35,000=
57,000（元）。
（二）的室内室外设计
1.天花：装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可。
2.墙体也是设计为科比的日常写真壁纸。
3.地面砖设计为科比打比赛的图案。
4.招牌：科比饮品休闲店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时要突出本店的特点，能有效的契合企业的经营特点。
5.照明：白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管。
科比饮品休闲店室内室内设计的费用大约50000元。
（三）前期投入成本
除了以上两项成本费用外，还有以下几项费用支出：
1.场地租金（以150平方米算）：20,000元/月，年租金为：20,000*12=240,000元；
2.年水电费大约为10,000*12=120,000元；
3.运杂费等其他费用：50,000元；
本费用合计为：240,000+120,000+50,000=410,000元。
（四）固定资产投入
1.工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱。
2.吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜(可选择)，咖啡机等。
固定资产投入合计为：300,000元。
（五）人工成本
1.店面的经理：13,500元；
2.咖啡师：12,000元；
3.西式面点师12,000元；
4.收银员：4,000元；
5.服务员（3-4名）：3500元*4=14,000元；
科比饮品休闲店的人工成本合计为：13,500+12,+
124,000+14,000=55,500元。
七、销售
分为两类，一类为饮品，另一类为科比周边商品
（一）饮品类
1.意式咖啡分为小、中、大杯，价格分别为24元，27元，30元。
2.焦糖玛奇朵分为小、中、大杯，价格分别为24元，27元，30元。
3.铁咖啡分为小、中、大杯，价格分别为19元，22元，25元。
4.卡布奇诺咖啡分为小、中、大杯，价格分别为19元，22元，25元。
5.摩卡咖啡分为小、中、大杯，价格分别为22元，25元，28元。
6.美式咖啡分为小、中、大杯，价格分别为15元，18元，20元。
7.冰拿铁咖啡分为小、中、大杯，价格分别为19元，22元，25元。
8.冰摩卡咖啡分为小、中、大杯，价格分别为22元，25元，28元。
9.冰美式咖啡分为小、中、大杯，价格分别为15元，18元，20元。
10.咖啡星冰乐分为小、大杯，价格分别为21元，24元。
11.摩卡星冰乐分为小、大杯，价格分别为23元，26元。
12.浓缩星冰乐分为小、大杯，价格分别为25元，28元。
13.焦糖咖啡星冰乐分为小、大杯，价格分别为24元，27元。
14.芒果茶星冰乐分为小、大杯，价格分别为21元，24元。
15.香草星冰乐分为小、大杯，价格分别为21元，24元。
16.巧克力星冰乐分为小、大杯，价格分别为21元，24元。
17.麦芬甜点(巧克力、蓝莓、香草味) 10元；
18.丹麦类面包 8元；
19.蔬菜派 8元；
20.法式三明治(吞拿鱼、熏鸡) 15元；
21.三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒) 15元；
22.沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒) 20元；
23.芝士条、面包棒 8元；
24.小饼干 8元；
25.提拉米苏 15元；
26.水果杯 10元；
27.维也纳黑森林蛋糕 15元；
28.芝士蛋糕 15元；
29.蓝莓芝士蛋糕 20元；
30.朱古力蛋糕 30元；
（二）科比周边商品类
1.与科比相关的书籍、杂志、壁纸等均价为35元；
2.与科比相关的玩具、模型等均价为45元；
3.与科比相关的节目、音乐、电影等光碟均价为50元；
4.科比的比赛光碟均价为55元。
营业效益预测
1.预计每日营业额（预计饮品类销售占全日营业额的70%，科比周边产品类30%）：60,000元/日；
2.预计每月营业额：60,000*30=1,800,000元；
3.预计每年营业额：1,800,000*12=21,600,000元；
4.预计科比饮品休闲店的利润率为50%;
4.预计每日营业利润：60,000*50%=30,000元
5.预计每月营业利润：30,000*30=900,000元
6.预计每年营业利润：900,000*12=10,800,000元
7.预计前期投入：57,000+50,000+410,000=517,000元;
8.预计固定资产投入：300,000
9.预计年度人工成本：55,500*12=666,000
10.预计每年净利润（不考虑所得税）：每年营业利润-前期投入-固定资产投入-每年人工成本-每年场地租金 = 10,800,000-517,000-300,000-666,000 = 9,317,000元;
11.预计每月净利润（不考虑所得税）：每年净利润/12=
9,317,000/12=776,417元；
12.预计每日净利润（不考虑所得税）：每月净利润/30=
776,417/30=25881元。
八、科比饮品休闲店的促销方案
（一）建立会员卡制度（卡上印制会员的名字）：消费满一定金额，可得到一张会员卡。方便以后购买获得优惠。
（二）每日出品一至两种特价饮品。
（三）个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。
总结：只要找到自己感兴趣的，定能为自己创造更多的财富。
创业团队组长：OK娱乐新天地
创业团队成员：OK娱乐新天地
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