可乐鸡怎么做好吃,可乐鸡的做法是怎样的?可乐鸡怎样做才好吃?唤醒中国人5让你更快掌握最新的可乐鸡做法知识,赶快行动起来吧!1.)香菇泡软备用。2.)鸡肉用滚水川烫去血水,捞起洗净。3.)鸡肉及香菇一起放入锅中,再倒入可乐与酱油煮开。4.)盖上锅盖,改小火,过程中略微翻动,直到汤汁收干为止。
1可乐鸡
(1)香菇泡软备用。
(2)鸡翅用水川烫去血水,捞起洗净。
(3)鸡翅及香菇放入锅中,再倒入黑胡椒、可乐与酱油一起煮开。
(4)盖上锅盖,改小火,过程中略微翻动,宜到汤汁收干为止。
2可乐鸡
1.鸡腿去除鸡油用水洗净,用牙签将开口处的鸡皮穿起,备用。
2.锅中放水,加入花椒、香叶同煮,锅开后放入鸡腿汆烫3分钟,然后放入冷水中过凉,沥干水分备用。
3.将葱姜蒜粉、老抽与鸡腿充分搅拌,放入冰箱冷藏室入味2小时后取出。
4.将剔出的鸡油用小火煎出油来,然后将腌渍好的鸡腿放入油锅将鸡皮两面煎一下,然后倒入可乐,要超过鸡腿一点点,然后调入少许黄酒,绵白糖,盐大火煮沸后,调小火炖30分钟即可出锅。
小诀窍
1、鸡油如果没有,可以用普通色拉油替代,煎鸡油剩下的油可以煮饭的时候做海南鸡饭用。但用鸡油比较原汁原味。 2、葱姜蒜粉如果没有直接放姜就可以,我家没有了,所以用这个替代 3、此菜最重要的是入味,本着东坡肉的精神,“慢著火,少著水,火候足时它自美”所以火候一定要足,味道才会鲜美。
3可乐鸡
(1)香菇泡软备用。
(2)鸡肉用滚水川烫去血水,捞起洗净。
(3)鸡肉及香菇一起放入锅中,再倒入可乐与酱油煮开。
(4)盖上锅盖,改小火,过程中略微翻动,直到汤汁收干为止。
4柠檬可乐鸡翅
1、在鸡翅的腹部上划两刀,在放入烧开的水中烫,煮30秒内取出鸡翅。
2、把鸡翅放在干净的冷水中洗。
3、开锅,加可乐(不加油)4大勺,加入八角一至两粒,生姜,蒜,大葱,熬片刻。
4、下鸡翅(刻刀的那面朝上),加两小勺老抽,把鸡翅翻过来(等8分钟)下一些鸡精、盐
5、加糖,淋上柠檬汁(一个柠檬挤出来的汁),把鸡翅取出。
6、把其他葱、姜什么的捞出来,只剩下汁。
7、在汤底里加一点水淀粉,加一点食用油。
8、把汁淋在鸡翅上,切一些葱丝放在鸡翅上点缀即可食用。
5DIY可乐鸡翅
1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断。
2、起油锅,爆香姜葱,放鸡翅煎至表面稍黄,加入两勺生抽,翻炒一小会儿。
3、倒入可乐,烧开后改中小火慢焖。
4、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。
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