今天我们继续美食攻略,上次我们说到了苏州,那么“上有天堂,下有苏杭”,接下来我们就来游游杭州。提到杭州,脑海里首先浮现的画面就是许仙和白娘子了,不管如何,西湖是一定要去转转的。不知你是否也有千里来相会的情节,小雨淅沥,在湖边走走,烟雨朦胧,有种恍如隔世的感觉。当然,杭州的美食还是相当有名的,小编今天就为你推荐那些一定要尝尝的美味~
东坡肉
小编在之前的文章中都有特别介绍过东坡肉了,虽然各地做法有所不同,但东坡肉是在杭州发扬光大的,味道更特别更正宗,所以还是值得一尝的。东坡肉红润透亮,色如玛瑙,软而不烂,肥而不腻,让人回味无穷。
叫化童子鸡
叫化童子鸡也是一道色香味俱全杭州传统名菜了。鸡身白净,清香扑鼻,肉酥离骨,鲜嫩可口,叫人好不陶醉。这道菜也是历史相当悠久了,有很多关于此菜的传说,不过经更加精益的改良,这道菜的味道变得更加鲜香可口。
西湖醋鱼
西湖醋鱼是一道杭州的传统地方风味名菜,通常选用草鱼烹制而成。烧好后,浇上一层油亮鲜香的糖醋,鱼肉嫩美,还带有些许蟹味,鲜嫩酸甜,十分鲜美可口。不管了不了解杭州美食的人,说到这里,至少都是会知道西湖醋鱼的,可见它的名气了。
宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹历史久远,创始于南宋,是杭州的传统风味名菜。宋嫂鱼羹通常是将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨,加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。鱼羹色泽悦目,鲜嫩滑润,味似蟹羹,与西湖醋鱼齐名喔。
龙井虾仁
说到杭州,爱吃的小伙伴都会说,呀~杭帮菜!杭帮菜的味道比较清淡,偏甜。这道龙井虾仁就是杭帮菜的代表了,成菜虾仁白嫩、茶叶翠绿、色泽淡雅、味美清口。这可是道大菜了,一定不要错过喔~
虾爆鳝面
虾爆鳝面是杭州的特色传统名食,说起杭州美味小吃,很多人都会推荐这个的。滋味也确实是很不错,面条柔滑,虾仁鲜嫩,鳝鱼香脆,味道鲜美。光是看着就让人很有食欲!
猫耳朵
猫耳朵是杭州特色名小吃,其实这是一种面条,面瓣形似猫耳,小巧玲珑,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀。一碗猫耳朵色泽艳丽,口感丰富,汤鲜味美。据说意大利的贝壳通心粉就是当年模仿我们的猫耳朵所制作的,凡是吃过的都会忘不了!
片儿川
片儿川是杭州的名点了,其实也是一种面,是杭州的传统风味小吃。面里的内容比较丰富,主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口,食客吃后回味无穷。已有百余年历史,价格适中,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
如果觉得《夏天游西湖感受恍如隔世 杭州最馋人的特色美食都在这了!》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!