爱心意大利面套餐的做法,爱心意大利面套餐最正宗做法,做为一个合格的吃货,你的美食的定义是什么呢?爱心意大利面套餐是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧,【意大利面】:将水煮开放入少许盐(盐会增加面的韧性,使面更劲道)、少许油(油会使面更有光泽),放入面煮至通透,再放置凉水中备用。将虾仁中倒入料酒腌制5分钟去腥。
1杂料意大利面
1、预先把适量的意大利面浸水(易熟)后,再把意大利面放进煮滾的水煮熟。
2、在等待面熟时,把芝士迷你香肠和HAM煎一煎,把迷你鱼丸烫熟。
3、把罐头番茄酱加入鸡蛋煮一煮,倒入煎好的迷你香肠和HAM及鱼丸,过后把芝士片放在酱汁的表面,等待芝士慢慢融化。
4、把意大利面倒入盘中,将煮好的酱汁淋上后,即可享用 :)
小诀窍
1、如果不喜欢芝士的朋友,可以不用放哦 :)
2、除了香肠或HAM,亦可以改用牛肉或猪肉来搭配。
3、迷你鱼丸可以到菜市场买得到,若没有,可以使用普通鱼丸。
2简单意大利面
1、烧锅水煮面,待水开煮面同时放一勺盐,面即入味又劲道,煮大概7-8分钟即可。
2、煮面的时间可以将鸡脯肉洗净、切丝。
3、面煮好后捞出过凉水,滤干水分,备用。
4、锅内放少许油,将鸡脯肉炒熟,放入番茄酱、玉米粒,无需加盐,继续翻炒均匀。
5、将炒好的肉酱倒入滤干水分的面,拌匀即可享用。
3装可爱意大利面
1、准备一些德国香肠或脆皮肠,将香肠切成3厘米左右的小段,然后用意大利面穿过香肠,每块香肠上插3-4根意大利面。
2、取小汤锅,煮一小锅水,下入香肠意大利面,将面条煮熟。
3、平底锅里加一点油,炒香蒜末,洋葱末,再下肉末炒香炒匀。
4、将肉末的水分炒干,接着下入番茄丁和番茄糊,炒匀后加适量清水,并加盐、糖、酒搅拌匀后,小火熬煮,最后加入意大利综合草。
5、最后最后将香肠面条放入肉酱中拌炒均匀,盛盘即可。
4曼步厨房 -肉酱意面意大利面
1、先将蘑菇洗净切片,西芹,胡萝卜,洋葱,大蒜,培根切丁待用;
2、将黄油,橄榄油烧热,先炒洋葱,2分钟左右待洋葱变软以后放入培根同炒;
3、待培根变色以后调中火,将胡萝卜,西芹,大蒜一起加入锅中;
4、3-4分钟左右等菜变软以后放入牛肉糜,蘑菇,中火炒至牛肉变色以后加红酒;
5、再度沸起之后加入牛奶,全部混合之后等3-4分钟加入肉酱调料,搅拌均匀;再度沸起的时候用海盐,黑胡椒调味,开盖用小火慢炖,45分钟左右待汁水差不多收干即可;
6、估计好时间烧一锅开水,加入盐,橄榄油,煮意大利面;
7、意面一煮好,马上乘热装盘,浇上肉酱,最后撒上帕玛森芝士即可!(注:芝士可选可不选,最好是买一整块的,自己磨比较香)
8、待芝士慢慢融化之后乘热开动!
5番茄虾仁意面——简易家常意大利面
1、虾去壳去头,剔除背部沙肠洗净,番茄洗净切小丁,洋葱切碎、大蒜切末;
2、烧开一锅水,放入少许盐,将意大利面放入煮约8-10分钟,无白芯后捞出沥水,用少许橄榄油拌匀放入盘中;
3、炒锅倒入橄榄油烧油,下蒜末和洋葱丁炒香,放入番茄丁炒软出汁,放入虾仁翻炒熟透,加入生抽、白糖、胡椒粉和盐调味,炒匀后舀出淋在意面上,撒上切碎的法香即可。
小诀窍
1、意大利面在大型超市的进口食品专柜有售。意大利面的形状有很多种,可以根据喜好选择。
2、意大利面跟我们国内的面条不一样,它用的是一种“硬质杜兰小麦”制成,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,所以久煮不烂。只要按照面条包装袋上提示的时间来煮就可以了。
3、煮意面前加入盐可以增加其弹性,煮好后用油拌匀才会粘连,还可以增加它爽滑的口感。
4、想更省事也可以购买意大利面酱来制作。
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