“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇,是会令人无话不谈的,毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。赵中chhudx今日要为大家分享家常蛋饼最正宗做法,家常蛋饼的做法的做法,喜欢的朋友还记得点赞哦!它的做法如下:1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
1蛋饼
1.将培根在煎锅里用中高火煎熟,调到中火,将蛋浆倒进锅里再撒上玉米粒,最多再炒10秒钟。
2.将玉米饼摊在整个蛋上,当蛋变硬并与玉米饼沾在一起后,翻一面让培根在上面。在培根上倒上辣酱然后卷起来。起锅切成小块,趁热吃即可。
2苹果蛋饼
1、鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌。
2、苹果去核,切成花片。
3、烧热平底锅,加入油,将蛋液倒入锅中用小火煎。
4、然后将苹果片铺在蛋饼上,彻底熟后再翻过来煎,装盘切块即可。
3土豆蛋饼
1、土豆去皮,切片,上蒸锅蒸30分钟。
2、鸭蛋打散,放花雕、盐巴、糖、味精。
3、洋葱切片、芝士也切成细条。
4、锅烧热,倒入适量葵花籽油,下洋葱片炒熟。
5、待洋葱片都炒软了,倒入部分蛋液,铺平锅底。
6、将蒸熟的土豆片平铺在蛋液上,撒上芝士条,再倒上一层蛋液。
7、关小火,尽量小,蛋饼上盖上锅盖,刚好盖住蛋饼。
8、等待表层蛋液完全吸收,底部蛋也基本焦黄,即可用铲子沿蛋饼边铲起,盛在盘子里。
小诀窍
这样土豆够粉,底部的蛋膏厚度正好,吃的时候,用刀切程三角形,放在小盘里,很有西式的味道,我配上一碗酸奶,这个早晨又似一米新奇的阳光让我心头暖暖。
4蛋饼
1、把腊肠丁、香葱丁和鸡蛋打成糊。
2、锅里放少许油,摊上面糊,煎煮即可。成品看着还不错,自己很满意呢!
5DIY蛋饼
做法
1. 将所有的粉类混合在一起
2. 拌匀后过筛在盆中
3.黄油加入粉中,用刀切几下成小块黄油丁
4. .用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状
5. 加入打散的全蛋液
6. 用硅胶刮刀拌匀成团
7. 称取8克的面团在手中揉成小圆球
8. 华夫模具放在小火上预热好,将揉好的圆球放在华夫模的十字中央
9. 合上模具始终用小火加热,不停地移动模具使其受热均匀,一面烤好后翻面再烤另一面,烤好后放凉密封保存
小贴士
1.面团中黄油含量比较多,所以模具没有再刷油,脱模很容易。
2.模具在火上加热时始终要用小火,多观察,不要烤糊了。
3.为使成品松饼大小一致,最好每个面团都用电子秤称一下,
7-8克就好。
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