今天要给大家介绍一款既有菜，也有面美食。他就是吃一口就放不下筷子的蚝油蔬菜意大利面，绝对的人间美味！每次做炒面我都一个人能吃一锅，太好吃了，真的毫不谦虚的， 更重要的是这么好吃的一道菜，做起来很简单但又能展示厨艺，绝对圈粉的一道菜！
首先要个哦大家介绍的是：蚝油蔬菜炒面，洋葱1个，香菇3个，为了口感更佳的鲜建议大家使用不是鲜的香菇，不要用泡发的，如果家里没有的话，用干香菇顶替也是可以的。火腿肠2根，个人觉得培根也是不错的选择。胡萝卜1根，蒜苔5根，卷心菜 半个，意大利面2人份，李锦记旧庄蚝油，这里耗油的选择也是非常的重要的，小编尝试了好几个品牌，还是觉得这个品牌的耗油比较的正宗。
现在的蔬菜的农药残留比较多，这道菜用到的蔬菜可以先用清水泡一个小时，让残留溶解到水里面，然后在把食材洗净切条备用。锅中倒入适量的凉水，大火煮沸，意大利面条，放倒锅中煮到面条的颜色变成透明的白色就可以出锅了，一定要放到筐子里面把水空干净，煮好捞出备用，大火油热后放入洋葱爆炒，然后依次放入香菇，胡萝卜，蒜苔，火腿，包心菜、甜椒，放的顺序也是很讲究的，蔬菜放完了，就开始放调料1勺老抽，2勺生抽，1勺油泼辣子，放入面条，一定要放完面条在放耗油2勺，如果放的顺序不同的话，这道菜的口味就会大大的打折。翻炒均匀，翻炒的时候需要注意，一定不要用太大的力气，如果把面炒得太烂不仅不好吃，还会影响这道菜的美感。之后就可以出锅了
再来给大家介绍一下蚝油生菜的做法。需要的食材有生菜，蚝油，蒜，生抽。一提到生菜，大家首先想到的吃法就是生吃，但是如果在热水里面稍微烫一下，不仅可以去掉生菜里面的草酸，让我们吃着更加有营养。具体的处理办法是：锅里面放入适量的水沸腾后，烫熟生菜，生菜放入锅中稍微一烫就可以，堂的时间太长就容易苦，就不好吃了。捞出控干水分放在碟子里。热锅里放少许油，下蒜末爆香，2勺生抽，1勺蚝油，适量水，烧开后淋在生菜上即可。
.这道菜绝对是吃货的福利，朋友在家里有时间的时候可以尝试一下，绝对不会失望，带如果喜欢小编提供的美食，欢迎关注，小编每天会提供不同的美食给您的！
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