五彩鸡心家常做法,五彩鸡心的做法,美食专栏为您介绍五彩鸡心不同的做法和教程，让您从零基础到五彩鸡心达人，轻松学会五彩鸡心最正宗的做法，精彩生活，由此开始。1.鸡心洗净，剪成小块更能入味。2.起油锅爆香姜片，下鸡心煸炒。3.鸡心表面基本变色后加料酒，老抽，糖。4.烧一会后加盐调味。5.大火将汁略收干后加味精和胡椒粉（粉可以不加）。
1五彩鸡丁
1.鸡脯肉切方丁加盐.胡椒粉.淀粉腌入味
2.柿子椒、元葱.胡萝卜.水萝卜洗净均切方丁状
3.锅中油烧热，香葱爆香
4.放入腌好的鸡丁爆炒，表面颜色变色之后，先放入胡萝卜一起翻炒.翻炒片刻后将剩下的配料下锅。
5.放盐继续翻炒，可以少加一点水，多炒一会入味好吃，最后把蒜末洒上翻炒出锅！
2五彩鸡心
1.鸡心洗净，剪成小块更能入味。
2.起油锅爆香姜片，下鸡心煸炒。
3.鸡心表面基本变色后加料酒，老抽，糖。
4.烧一会后加盐调味。
5.大火将汁略收干后加味精和胡椒粉（粉可以不加）。
6.炒匀后装盘，撒上先前准备的彩色蔬菜丁。
小诀窍
以前也试过鸡心里加洋葱炒，也不错的。
3五彩烤鸡
1、把鸡切成块，冬笋、彩椒、胡萝卜切片。
2、腌制鸡块：鸡块、冬笋、彩椒、胡萝卜、葡萄酒、牛奶、罗勒叶、胡椒粉、少许盐、生抽、味蚝鲜、蘑菇精、糖、姜片、蒜头、辣椒粉混合均匀，腌制2至3小时。
3、然后装入烤盘，烤箱200度预热，送入烤箱烤25分钟就可以吃了，味道很好，很香！
4五彩鸡丁
1、将生姜洗净后切末;鸡腿剔去骨头后切成小丁,加入姜末、鸡粉、淀粉、料酒、胡椒粉，拌匀后腌制20分钟；豌豆与玉米粒洗净,香菇与胡萝卜洗净后切成小丁；
2、将豌豆与玉米粒放入沸水中煮熟后捞出沥干;
3、热锅放油,下入鸡肉大火爆炒至变色后舀出;
4、锅内余油,下入胡萝卜翻炒两分钟;
5、再放入香菇，炒匀；
6、再放入先前炒好的鸡肉、豌豆、玉米粒炒匀；
7、放入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀;
8、倒入少许水淀粉炒匀勾薄芡即可。
5五彩鸡丁
1.胡萝卜、山药洗净切丁，姜切丝，葱切葱花
2.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜，切成小丁加入盐，生粉，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟
3.把锅烧热
4.倒入下入腌制好的鸡丁翻炒，鸡丁炒至颜色发白后盛出
5.锅内放油，下姜丝和葱花爆香
6.加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生
7.加入鸡丁翻炒
8.加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可
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