加1个鸡蛋，剩米饭也有春天！发朋友圈，网友大赞有创意！
1个人的晚餐晒朋友圈，网友：早知道，就不点外卖了！
家里只有一个人的时候，你晚饭会吃什么？选择点外卖？泡方便面？
如果是我，我会给自己做一餐喜欢吃的，无需山珍海味，只求认认真真做，优哉游哉吃，享受独处的快乐！
每当我坐在餐桌前慢慢吃的时候，总感觉是一种享受，非常快乐！
晒晒我的某日一人食晚餐，食材很普通，也很简单，但是东西倒也不少呢！
米饭鸡蛋煎饼，烤玉米棒，土豆蘑菇芦笋西兰花汤，小番茄，颜色五彩缤纷，味道还挺好吃的。
我的一人食特点，总结起来就是：种类多，总量少，少油烟，少开火——“1多3少”好吃不长肉！
冰箱有一点点剩米饭，也不过2勺的样子，加一个鸡蛋，煎一煎，就是黄金米饭饼，又香又好吃！
只需一个平底锅就搞定，最好用不粘锅，几乎没油烟，也不会沾锅，新手也容易上色，不会焦糊！
发朋友圈，朋友大赞：这个做法有创意！
比普通的白米饭香，比蛋炒饭简单，还少油，非常适合有少量剩米饭的时候吃！
做这个非常简单，因为米饭是熟的，只有鸡蛋是生的，分分钟就出锅，很快！
我还加了一点点黑胡椒粉，好吃极了！
小贴士：不要煎太久，焦糊了就不好吃了，表面蛋液凝固，有点金黄色就可以了，这样软软的，不会硬哦！
土豆蘑菇浓汤呢，本来是一个西式汤，原本是要加牛奶或奶油的。我觉得有点腻，今天就只用了土豆和蘑菇，颜值不高，哈哈！
你知道吗？这个汤，不是锅做的哦，是用豆浆机或破壁机做的哦，这样不用开火，适合炎热的夏天，一个人吃，哈哈！
玉米棒，是我的最爱！
随手丢进空气炸锅，烤一烤，就是香喷喷的烤玉米棒，最简单了！
无油烟，不用蒸，不用烤箱，也不用人管，简单、省事儿！
接下去说下做法。
首先，玉米丢进空气炸锅，也不用预热，设置200度15分钟。
如果记得，中途翻个面，忘记了也就算了。（我今天的就忘记了，哈哈！）
土豆洗净，去皮，和蘑菇一起切成小块。
土豆、蘑菇放入迷你破壁机或迷你豆浆机内，加少许盐和黑胡椒粉，加水到刻度线处。
设置“豆浆”键。
大约15分钟都可以上桌了。
最后，留给我自己的其实就一样工作，5分钟不到就可以上桌了！
西兰花切小朵，芦笋切段，米饭加一个鸡蛋。
加少许盐、黑胡椒粉，搅拌成糊状，有葱花也可以加点。
平底锅加少许油，倒入鸡蛋米饭液，用铲子压平。
锅边顺便加入芦笋和西兰花，也煎一煎，省得焯水了。
翻面，表面金黄色就好了。
取出米饭饼，切块，上桌！
玉米棒也好了，上桌！
土豆蘑菇汤也好啦，加入刚才煎好的芦笋和西兰花，上桌！
微信公众号：美食家月落乌啼
怎么样？一个人吃饭，是不是特别快？特别开心？特别省事儿？
比点外卖啥的好吃多了，也开心呀！
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