火鸡，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和王婷奥能跆拳道一起学习火鸡，赶快来尝一下吧，腐乳风味火鸡卷的做法菜系分类：特色菜功效分类：制作难度：★★★准备时间：5-10分钟口味：香味工艺：烤主料：火鸡翅一个辅料：腐乳1块 腐乳汁2汤匙(10ml) 米酒3汤匙(15ml)调料：枫糖1汤匙 蚝油2汤匙(10m
1墨西哥辣酱火鸡
食材：
大洋葱(2个),红辣椒粉(1/2汤匙),小红辣椒(1只),无骨无皮火鸡排(454克),西红柿（连西红柿汁）(1罐（约390克）),黑葡萄干(140克),低脂、低钠鸡汤(240毫升),切片烤杏仁(35克)
辅料：
碾碎的丁香(1/2茶匙),香菜（芫荽）叶(2汤匙),苦味巧克力(3汤匙),盐(1/2茶匙),芝麻(1汤匙),大蒜(2大瓣),芥花油(2茶匙)
做法：
1.取一大锅，入油，用中大火加热。放进洋葱、大蒜、辣椒粉、芝麻和辣椒，炒至洋葱变软，芝麻散发出香味，约10分钟。
2.火鸡用盐调味，放入锅中，和步骤1的材料炒匀。加入葡萄干、西红柿及西红柿汁，撒上丁香。
3.注入鸡汤，煮沸。转中小火，加盖，煮约10分钟。
4.加入巧克力、杏仁和香菜，不停搅拌，直至巧克力融化。舀入盘中，即可食用。
2黄油火鸡
食材：
火鸡(1整只)
辅料：
黄油(100克),盐(少许),水(250毫升),现磨黑胡椒(适量)
做法：
1.烤箱预热到摄氏180度。
2.火鸡先清洗干净，鸡胸朝下放在烤盘里。将一半黄油塞进鸡肚子里。将余下的黄油切成几片放在火鸡周围。多用一点盐和胡椒调味， 然后将水倒进烤盘里。
3.加盖在预热好的烤箱里烤3到5小时，直到火鸡大腿的内部温度达到摄氏80度就可以了。
3圣诞火鸡果香三文治
食材：
嘉顿切皮三文治白面包,欧姆蛋,火鸡肉,黄瓜,椰子酱
做法：
1.三文治白面包放入吐司炉加热；鸡蛋加盐、胡椒，摊入热锅中做成欧姆蛋；火鸡肉放入微波炉加热备用。
2.对切成方块，取一片涂上椰子酱，盖上面包再涂一层椰子酱。
3.再盖上一片面包，加入热的欧姆蛋、热火鸡肉，搭配黄瓜即可。
4腐乳风味火鸡卷
食材：
火鸡翅(一个)
辅料：
腐乳(1块),腐乳汁(2汤匙（10ml）),米酒(3汤匙（15ml）),枫糖(1汤匙),蚝油(2汤匙（10ml）),葱(若干),姜(若干)
小贴士：
1.也可以先先腌制，后卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。2.腌制的调料可以根据喜欢自由搭配，如果不喜欢腐乳的味道，可以换照烧、黑椒等都可以。
做法：
1.火鸡翅去骨备用。
2.腐乳碾碎+腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁。
3.火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制。
4.用棉绳捆成卷，没有棉绳的可以用锡纸包裹。
5.把火鸡肉放入保鲜袋内，倒入余下的腐乳腌料汁，放入葱姜入冰箱冷藏1晚。
6.烤盘上铺锡纸或者烤纸，烤架放在烤盘上，接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上。
7.烤箱预热200度，烤30-40分钟即可。
8.烤好的火鸡卷，用牙签扎入，拔出牙签如果流出来的是血水，就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了。
5烤只大火鸡
食材：
火鸡(1只)
辅料：
胡椒粉,白糖,黄酒,焗鸡粉(1-2把),腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭(适量)
做法：
1.将火鸡洗净,包在腌料中（盐1-2把,胡椒粉,白糖,黄酒,焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时
2.烤之前,烧一大壶滚烫的开水, 烫腌火鸡, 所有的外皮部分全要烫到,使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好；
3.给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽, 尤其是胸部和大腿,要好好按摸, 翅膀和腿分别用锡纸包好固定；
4.放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时；
5.取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了。
6.吃的时候，片好肉片，特别推荐沾上用：甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感真是超棒。
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