作为一个在海边呆过几十年的人,最爱的还是要属海鲜。无论什么样的海鲜,虾、鱼、螃蟹,无论什么样的做法,清蒸、爆炒、蒜蓉……都是心头好。今天霏霏要给大家分享的是芥辣花螺。芥辣花螺是很多海鲜店的招牌菜,记得第一次吃到这道菜的时候简直要用震惊来形容,新鲜的花螺搭配芥辣,会让你有意想不到的体验!所以回来之后我就尝试做了这道菜,恩,基本跟在店里吃到的一模一样!棒!当你用牙签撬出新鲜而夯实的螺肉,螺肉入口Q弹,带着芥末汁的气味,让你的舌尖到发梢都充满酥麻感!
特别是春节刚过,习惯了大鱼大肉的你,一定需要这样一道别致的菜来调节你的味蕾!今天刚好有远房的亲戚来家里串门,本来还想要大鱼大肉款待她们的,但是仔细一想,春节谁家里还不是大鱼大肉的呢?所以买菜的时候我特意买了一些花螺,回来就给他们做了一大盘子的芥辣花螺作为开胃菜!没想到一端上桌就被抢光光,后来只好又做了两盘,被亲戚直夸好吃哈哈!那么接下来就跟着霏霏来做这一道美味而爽口的芥辣花螺吧!
材料
花螺、黄瓜、芥末、小辣椒、蒜头、姜、酱油、盐
步骤
1.第一步就是准备花螺了哟!超市买回来的花螺洗干净备用。
2.准备其他食材:黄瓜切成大块,然后拍碎,蒜切碎末,小红椒切圈,姜切成片;
3.取一个盘子,加入酸、辣椒、姜、黄瓜和盐,然后搅拌均匀;
4.接着放入酱油,继续搅拌均匀,然后盖上保鲜膜放入冰箱冰镇!
5.在冰镇黄瓜的同时,我们开始煮花螺了,取一个锅,锅里水烧开后,将花螺放进去煮5分钟左右(或将花螺煮熟);
6.等花螺煮熟之后迅速将花螺从沸水中捞出,然后迅速加入冷水中过一下;
7.将花螺放到冰箱冰镇的黄瓜碗里,继续搅拌均匀即可食用!
简单几步就能做出超级美味的芥辣花螺!味道真的超级好吃!记得花螺一定要选择新鲜的哈!黄瓜冰镇的话切记要放久一点哦,1-2小时为佳,这样比较入味!做出来的芥辣花螺才香!喜欢霏霏的文章请点赞、关注、收藏哦!每日分享美味的菜谱,用美食治愈你的胃
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