进入冬季，秋延后蔬菜和冬季蔬菜生长的田间管理也进入到关键时期。面对忽高忽低的气温变化，很多农业部门及时发出预防提醒，农技人员也踏田指导，尽可能的降低突如其来的降温对全市蔬菜生长的影响，确保冬季蔬菜生产与供应正常进行。那么，冬季大棚蔬菜如何应对天气变化，冬季大棚蔬菜管理要点和注意事项有哪些呢？
冻害对作物生有哪些影响？
造成生理障碍的主要原因
一是冻害使蔬菜的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等生理过程受阻；
二是使细胞原生质脱水造成“细胞干旱”，严重的还会枯死；
三是土壤中硝化细菌活力下降，氨态氮素难以转化为硝态氮，使氮肥的吸收、运转受到制约。
低温对蔬菜造成的生理障碍，主要表现有几个方面：
幼苗遭受冻害时，两片子叶首先失绿，再慢慢呈白色镶边。定植成活后，真叶受冻先呈暗绿色，后逐渐失水枯萎；
幼苗生长顶端受冻，生长点变黑，逐渐干枯致死；
根部受冻，侧根、根毛由白变黄转褐色，吸收肥力功能减弱；
开花期受冻，使花粉难以萌发，或者花粉管难以伸长，导致幼果受精不良，造成出现奇形怪状的果实。
蔬菜的这些部分遭受冻害，会使产量和品质受到影响，严重的甚至绝收。
冬季大棚蔬菜管理要点：
一、把控好温度
1、把大棚内的温度调整到蔬菜适宜生长的范围内，可以将棚室内的温度计多挂在植株上部，白天不同部位的空气温度与所处高度基本成正相关。一般地面温度可比生长点的温度低3-7℃，若作物生长点处的温度在34℃左右，那么作物主体枝叶处的温度恰在27-30℃之间，处于光合作用的***适宜温度范围内。
2、棚室栽培，覆盖地膜，土壤水分供应充足，从而加速大棚蔬菜作物叶片的蒸腾作用，降低叶片温度，其叶片温度，一般比空气温度低3-5℃，控制在光合作用的适宜温度范围之内。
3、提高棚内气温，利于地温的提高。如果蔬菜大棚内的地温偏低，不但不利于作物根系的生长发育，会导致蔬菜作物根系吸收能力差，有可能引起多种生理性病害的发生。一般来说，白天土壤5cm深处温度可比棚内气温低5-7℃，夜间土壤5cm深处的地温要比气温高3-5℃。
二、合理把控大棚蔬菜温度
1、控制蔬菜浇水的次数，减低棚内的湿度，但要保证水分能够满足作物生长需要。
2、给大棚覆盖无滴膜，能够降低空气湿度。
3、垄作覆地膜，保持土壤水分，减少蒸发，降低空气湿度。
4、蔬菜要合理密植，以利于通风透气，降低空气湿度、
5、在定植后覆盖地膜前，浇水后及时中耕松土，可减少蒸发，保持土壤水分。
6、在保证大棚蔬菜温度适宜的前提下，及时通风，排出湿气。
三、提高大棚蔬菜的地温
冬季大棚蔬菜栽培的过程中，更好使用透明地膜，不仅可以提高地温，还能够若兼具除草功效，同时还要做好蔬菜植株整枝打杈，调整田间结构的管理工作。
冬季大棚蔬菜如何应对天气变化，冬季大棚蔬菜管理要点和注意事项就介绍到这里了此外，冬季低温大棚蔬菜除了做好以上几点管理工作之外，还要及早给蔬菜补充营养，做好防治病虫害等管理工作。
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