山药,山药做法图解?民以食为天,吃对我们还是非常重要的,一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉,今天GV3U3I为大家带来山药做法图解,我们一起来学习一下吧!主料:山药1根 胡萝卜1根调料:食盐5克 植物油2汤匙 生粉5克清脆山药的做法1.山药去皮切片,胡萝卜也皮切片,一同放入热水里焯2分钟,然后放凉水冲洗干净(就是这一步很重要,山药能否炒出清脆口感,就是这一步的问
1清脆山药
主料:山药1根 胡萝卜1根
调料:食盐5克 植物油2汤匙 生粉5克
清脆山药的做法
1.山药去皮切片,胡萝卜也皮切片,一同放入热水里焯2分钟,然后放凉水冲洗干净(就是这一步很重要,山药能否炒出清脆口感,就是这一步的问题了,要是切好后直接炒制的山药一点是粘而粉的,不会是清脆的哦)
2.锅内放入适量的植物油,烧热后放入事先焯好的山药和胡萝卜,翻炒片刻
3.调入适量的盐,翻炒均匀,再加入适量的生粉水勾个薄欠炒均就可以装盘了
2山药莲子炖乌鸡
山药莲子炖乌鸡的做法详细介绍
山药莲子炖乌鸡的简介及特色
【炖汤】味道鲜美外而且汤水很清晰,跟煲出来的汤不一样;莲子除了用来做甜汤外,也可以用来煲汤;其实只要活用材料,做出来的料理自然美味。家里每天吃饭的时候都要有汤,所谓‘汤水’;除了日常的食材能够补充营养外,均衡的汤水也很重要;每天喝上营养汤水,可以起到养生、美容及缓解老化的功效。大家不妨善用家常使用的材料,如红枣、莲子、百合、罗汉果、蜜枣、无花果干、雪梨、木瓜、等材料;在煲汤时可以加入少许其中的材料,可以令煲出来的汤更美味滋养。
主要工艺煲
食材明细乌鸡手枪腿1只山药8片枸杞20粒莲子12粒水800ML
教您山药莲子炖乌鸡怎么做,如何做山药莲子炖乌鸡才好吃
1、材料洗净后将乌鸡腿切成4块,所有材料分成两份。
2、把切好的乌鸡腿放入炖盅里,再放入莲子。
3、山药和枸杞。
4、加入水分每盅400ML的水。
5、盖上盖子放入电炖锅里。
6、电炖锅里放入适量的水。
7、启动电源选择慢炖程序4个小时;炖好后加入少许盐即可食用。
8、成品。
9、成品。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
3铁棍山药烧排骨
主料:猪大排300克 山药2根
调料:色拉油5克 食盐2克 酱油15克 姜3片 蒜5瓣 生抽5克 江米酒5克 柱侯酱5克 细香葱2根
铁棍山药烧排骨的做法
1.准备好食材
2.锅烧热,倒入少许油,转动锅体让油均匀在锅底,放排骨,调小小火,慢慢煎至两面焦黄
3.排骨煎好后,倒入适量的开水,放入香葱,调成大火滚5分钟
3.加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、姜片等,调小火慢烧30分钟
4.烧排骨的同时,把铁棍山药表面的泥沙清洗干净,用锅丝擦小心地把表面的凸刺擦掉,切成小段备用
5.把铁棍山药放到排骨中,再小火烧20分钟,最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可
4小米山药粥
主料:山药45克,小米50克
调料:水适量,白糖适量
小米山药粥的做法
1.备好原料,鲜山药、小米和白糖
2.在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)
3.将山药洗净削皮,切成小块
4.小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)
5.锅中加1000ml水烧开
6.放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)
7.放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟
8.放入适量白糖调匀即可食用
烹饪技巧
1、这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。
2、巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。
3、小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
5腐乳山药粒烧排骨
主料:猪大排1盒 山药1小碗
调料:色拉油适量 姜5克 蒜5克 八角3个 花椒适量 料酒适量 腐乳(红)2块 白糖2克
腐乳山药粒烧排骨的做法
1.准备肋排,山药粒,腐乳
2.锅内加水,放入几片姜片和适量料酒
3.水烧开后放入排骨煮出血水后捞出
4.炒锅放油,加入花椒,大料,姜,蒜炒香
5.放入排骨翻炒
6.加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁,继续翻炒
7.排骨表面挂色后,倒入热水,没过排骨
8.加入少许料酒
9.加入少许酱油
10.加入少许白糖,中小火炖20分钟
11.倒入洗净的山药粒,慢火炖10分钟
12.大火收汤即可
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