山药，山药做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天GV3U3I为大家带来山药做法图解，我们一起来学习一下吧！主料：山药1根 胡萝卜1根调料：食盐5克 植物油2汤匙 生粉5克清脆山药的做法1.山药去皮切片，胡萝卜也皮切片，一同放入热水里焯2分钟，然后放凉水冲洗干净(就是这一步很重要，山药能否炒出清脆口感，就是这一步的问
1清脆山药
主料：山药1根 胡萝卜1根
调料：食盐5克 植物油2汤匙 生粉5克
清脆山药的做法
1.山药去皮切片，胡萝卜也皮切片，一同放入热水里焯2分钟，然后放凉水冲洗干净(就是这一步很重要，山药能否炒出清脆口感，就是这一步的问题了，要是切好后直接炒制的山药一点是粘而粉的，不会是清脆的哦)
2.锅内放入适量的植物油，烧热后放入事先焯好的山药和胡萝卜，翻炒片刻
3.调入适量的盐，翻炒均匀，再加入适量的生粉水勾个薄欠炒均就可以装盘了
2山药莲子炖乌鸡
山药莲子炖乌鸡的做法详细介绍
山药莲子炖乌鸡的简介及特色
【炖汤】味道鲜美外而且汤水很清晰，跟煲出来的汤不一样；莲子除了用来做甜汤外，也可以用来煲汤；其实只要活用材料，做出来的料理自然美味。家里每天吃饭的时候都要有汤，所谓‘汤水’；除了日常的食材能够补充营养外，均衡的汤水也很重要；每天喝上营养汤水，可以起到养生、美容及缓解老化的功效。大家不妨善用家常使用的材料，如红枣、莲子、百合、罗汉果、蜜枣、无花果干、雪梨、木瓜、等材料；在煲汤时可以加入少许其中的材料，可以令煲出来的汤更美味滋养。
主要工艺煲
食材明细乌鸡手枪腿1只山药8片枸杞20粒莲子12粒水800ML
教您山药莲子炖乌鸡怎么做，如何做山药莲子炖乌鸡才好吃
1、材料洗净后将乌鸡腿切成4块，所有材料分成两份。
2、把切好的乌鸡腿放入炖盅里，再放入莲子。
3、山药和枸杞。
4、加入水分每盅400ML的水。
5、盖上盖子放入电炖锅里。
6、电炖锅里放入适量的水。
7、启动电源选择慢炖程序4个小时；炖好后加入少许盐即可食用。
8、成品。
9、成品。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
3铁棍山药烧排骨
主料:猪大排300克 山药2根
调料:色拉油5克 食盐2克 酱油15克 姜3片 蒜5瓣 生抽5克 江米酒5克 柱侯酱5克 细香葱2根
铁棍山药烧排骨的做法
1.准备好食材
2.锅烧热，倒入少许油，转动锅体让油均匀在锅底，放排骨，调小小火，慢慢煎至两面焦黄
3.排骨煎好后，倒入适量的开水，放入香葱，调成大火滚5分钟
3.加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、姜片等，调小火慢烧30分钟
4.烧排骨的同时，把铁棍山药表面的泥沙清洗干净，用锅丝擦小心地把表面的凸刺擦掉，切成小段备用
5.把铁棍山药放到排骨中，再小火烧20分钟，最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可
4小米山药粥
主料：山药45克，小米50克
调料：水适量，白糖适量
小米山药粥的做法
1.备好原料，鲜山药、小米和白糖
2.在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）
3.将山药洗净削皮，切成小块
4.小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）
5.锅中加1000ml水烧开
6.放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）
7.放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟
8.放入适量白糖调匀即可食用
烹饪技巧
1、这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效，宝宝平时吃山药能强健体魄。
2、巧治切山药时手痒：切之前把手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了。
3、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
5腐乳山药粒烧排骨
主料:猪大排1盒 山药1小碗
调料:色拉油适量 姜5克 蒜5克 八角3个 花椒适量 料酒适量 腐乳(红)2块 白糖2克
腐乳山药粒烧排骨的做法
1.准备肋排，山药粒，腐乳
2.锅内加水，放入几片姜片和适量料酒
3.水烧开后放入排骨煮出血水后捞出
4.炒锅放油，加入花椒，大料，姜，蒜炒香
5.放入排骨翻炒
6.加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁，继续翻炒
7.排骨表面挂色后，倒入热水，没过排骨
8.加入少许料酒
9.加入少许酱油
10.加入少许白糖，中小火炖20分钟
11.倒入洗净的山药粒，慢火炖10分钟
12.大火收汤即可
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