一、播前准备 1、选地。选土层深厚,富含腐殖质,水源方便的地块,壤土或沙壤土,切忌选黏重土和排水不良地。前茬以小麦、玉米和豆类为好,豆类茬最好。 2、整地。前茬作物收获后,及时耕翻,深度25-30厘米。翻地或整地前,亩施入2500-3000千克腐熟优质有机肥,使肥料均匀混入土中。播前灌底墒水,精细耙地2-3遍,耙深15厘米,使之达到"齐、平、松、碎、净、墒"六字标准。 3、品种选择。加工胡萝卜品种主要有日本"新黑田五寸人参"和美国"红心金笋"等,其生育期分别为120天和135天,均属夏播品种。 4、种子处理。播前晒种1-2天。用温水浸种3小时后,放入洁净湿润纱布中进行催芽,温度保持在20-25℃之间,并适时喷水保持种子湿润,当大部分种子露白时即可播种。 二、播种 1、确定播期。当日平均气温稳定通过13℃时即可播种。我县上山丘陵区适播期在5月上中旬。具体播种日期因气候、品种等确定,"美国红心金笋"播期应略早于"新黑田五寸人参"。播期过早,易提高抽苔率,过晚,生育期不够,影响其商品价值和产量。 2、播种。机械播种或人工开沟播种。种植面积大,应采用机械播种,播前调试好农机具,以确保下籽均匀,亩用种450-500克,掺种子量5倍的细沙或干锯末混播。行距25-30厘米,播深1.50厘米。播后用轻型机具镇压。小面积种植则采用人工播种,等行距开沟,播种后在种子上覆1.50厘米细土,用脚踩实。播后在畦面覆盖麦秸,以利保墒。也可混播油白菜,油白菜出苗快,可为其遮荫,等胡萝卜出苗后拔出白菜。 三、苗期管理。出苗期如遇高温干旱,应及时灌1-2次保苗水,以利出苗。播后15天左右出苗。1-2片真叶时,在晴天午后间苗,苗距4厘米,留大苗、壮苗,去小苗、弱苗及杂株。同时进行第一次中耕松土。4-5片叶时定苗,苗距7厘米,亩保苗30000-33000株。同时进行第二次中耕。杂草出苗后立即人工拔除,尽量不用化学药剂除草,否则会降低商品率。 四、灌水。肉质根手指粗时,是其需水高峰期,应及时灌膨大水,灌水应做到轻、匀、适量,切忌大水漫灌和出现忽干忽湿,而容易产生裂根。全生育期灌3-4次。 五、施肥。地力较差地块,于肉质根膨大期施速效性有机肥料,亩用腐熟人粪尿1000千克对水灌根,结合灌水进行,以免浓度过大而造成烧苗。间隔15-20天再灌1次。 六、病虫害防治。应采用生物防治和物理防治法,尽量不用化学农药,特别是内吸性化学农药。 1、虫害。主要有地老虎和种蝇。地老虎以幼虫在夜间咬食幼苗,造成缺苗断垄。最好采用人工捕捉法,虫量大则用毒饵法,晶体敌百虫拌炒香的麸皮或油渣,于傍晚顺利撒在萝卜近根部诱杀:种蝇以幼虫危害地下部根,造成伤口容易引起细菌侵染。在成虫发生期,于晴天中午用1份糖,1份醋,2.50份水制成糖醋液诱杀。 2、病害 主要有白粉病和细菌性软腐病。白粉病危害叶片和茎,发病初用农抗120水剂150-200倍液喷施;细菌性软腐病危害地下部根,发现病株应及时拔除,带出田外销毁,并在病株附近撒生石灰消毒。若发病重可用50%DT可湿性粉剂500倍液喷雾,连防2-3次,间隔7-10天。 七、收获与贮藏 1、收获。多数植株心叶变黄绿,外叶枯黄时,已达生理成熟期,人工或机械采收。削去青头,轻轻刮去泥土,选无叉根、裂根、病虫根及单根重在70克以上的胡萝卜,装袋交售。 2、贮藏。贮藏方法有沟藏和窖藏,目前生产上多用窑藏。窖深应大于冻土层深度,一般深2米、宽3米、长度不限,窖盖用秸秆或木料作材料,上覆40厘米的厚土。装袋的胡萝卜码成1米高的长垛,盖好窖口。并留好通气孔。窖内保持温度1-3℃,湿度95%。春季化冻时交售。
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