肝癌是我们在日常生活当中比较常见的一种疾病，也是对患者的影响比较大的，对患者的生命健康有严重威胁的疾病，那么导致肝癌的原因都有哪些呢？我们对肝癌了解其实并不是很多，下面小编就为大家介绍一下导致肝癌的原因都有哪些？
一、发霉的食物
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：
1.发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。
2.花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。
3.家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。
二、动、植物油有哈喇味后不宜食用
陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。
还有哪些原因会导致肝癌呢?
1.毒素：发霉和烧糊的食物或者谷物中存在大量黄曲霉毒素，这是引起肝癌的一个重要因素，因此在生活中要注意粮食和食物的保管。
2.药物：一些药物中含有对人体有害的成分，长期服用会出现积累效应，有引发肝癌的可能。
3.农药：有机氯类等不慎摄入蔬菜中，就会导致毒素在肝脏沉淀，最终发展成肝癌。
4.病毒性肝炎：病毒性肝炎尤其是乙肝是导致肝癌的一个重要原因，据调查，乙肝患者的肝癌发生率是健康人的几十倍甚至上百倍，积极的预防肝炎对于防止肝癌的发生非常关键。
5.肝硬化：临床调查显示，肝硬化一般都会发展成肝癌，其中，坏死性后肝硬化比例最大，其次是肝炎后肝硬化，这也表明了肝炎与肝癌之间存在密切关系。
6.化学物质：一些化学物质，如亚硝基化合物可以引起肝癌，这类化合物还可以引起其它癌症。
7.微量元素：肝癌流行区水土壤粮食人头发及血液中含铜锌较高钼较低，也是肝癌病因之一。
上面为大家介绍的就是导致带来的一些原因，发霉的食物是会影响人健康的，所以最好不要食用，人们在饮食上也要多一些注意，尤其是爱喝酒的这些人比较容易患肝癌，所以在日常生活当中的饮酒量要适量不要过度。
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