板栗，哪里有好吃的？怎么吃好的？哪里有好吃的？今天的板栗一定可以完美的解决你的烦恼~让我给大家带来他的具体步骤吧，家常菜板栗烧肉的做法菜系分类：家常菜功效分类：秋季养生食谱冬季养生食谱制作难度：★★准备时间：5-10分钟口味：家常味工艺：烧主料：带皮五花肉辅料：板栗姜 葱 红糖调料：生抽老抽 大蒜
1家常菜板栗烧肉
家常菜板栗烧肉的做法
菜系分类：
家常菜
功效分类：
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★ 准备时间：5-10分钟
口味：家常味
工艺：烧
主料：
带皮五花肉
辅料：
板栗
姜 葱 红糖
调料：
生抽
老抽 大蒜
八角 小茴香
料酒
家常菜板栗烧肉的做法详细制作步骤
家常菜谱【板栗烧肉】的做法由饭菜的小编为您提供：
1，五花肉洗净，擦干水分，切块儿；大蒜拍扁，葱切段，姜切片备用；
2，加热锅子，肉皮或者侧面朝下，不放油，中火煎至出油（中途适时翻动肉块儿），肉的表面呈金黄色；
3，加入红糖，姜葱蒜，八角和小茴香，炒出香味，烹入少许料酒；
4，加少生抽，老抽翻炒上色，然后加适量开水（大约到肉的2/3的高度），盖上锅盖大火煮开后中小火焖30分钟
左右，然后下板栗，再焖10来分钟直到板栗熟软，大火收汁，点缀葱花就行啦。
以上就是家常菜谱【板栗烧肉】的做法，非常感谢您对美食网的关注!
家常菜板栗烧肉的做法提示：
家常菜谱【板栗烧肉】暂无制作提示，非常感谢您对美食网的关注!
家常菜板栗烧肉口感
家常菜谱【板栗烧肉】的做法简单，味道可口哦!
家常菜板栗烧肉故事
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2冬季养生板栗百合煲鸡脚
冬季养生板栗百合煲鸡脚的做法
菜系分类：
家常菜
功效分类：
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★ 准备时间：5-10分钟
口味：家常味
工艺：炒
主料：
新鲜鸡脚半斤
辅料：
板栗半斤
百合1两
调料：
生姜1小块
蜜枣1个
冬季养生板栗百合煲鸡脚的做法详细制作步骤
冬季养生食谱【板栗百合煲鸡脚】的做法由饭菜的小编为您提供：
1.准备好所需材料：新鲜鸡脚半斤，板栗半斤，百合1两，生姜1小块（去皮拍扁），蜜枣1个。
2.板栗用开水烫一下，并去皮。
3-4.鸡脚也用开水烫一下，清洗干净并去掉脚趾甲。
5.所有的材料全部放入沙煲中。
6.放入适量的清水。
7.盖好盖子，大火烧开后改小火煲1.5小时左右。
8.调入适量的盐，继续煲10分钟即可。
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冬季养生板栗百合煲鸡脚的做法提示：
1.板栗用开水烫一下后会比较好去皮。
2.煲汤的水一定要一次加够，中途不要再加，以免影响汤的味道。
3.盐在熄火前10分钟加，这样没有生盐的味道，和汤融为一体。
冬季养生板栗百合煲鸡脚口感
冬季养生食谱【板栗百合煲鸡脚】的做法简单，味道可口哦!
冬季养生板栗百合煲鸡脚故事
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3板栗蒸鸡
主料：板栗250g 鸡肉半只
辅料：油适量 盐适量 糖适量 味极鲜适量 枸杞5g 葱9g 蒜8g 姜8g
板栗蒸鸡的做法
1.准备食材。
2.把葱姜蒜改刀处理，放入碗中。
3.鸡肉洗净后，斩成块放入碗内。
4.把板栗去皮，放入碗中。
5.枸杞泡发后也放入碗内。
6.加入适量的盐糖。
7.再来点味极鲜。
8.拌匀。
9.包上保鲜膜上锅蒸40分钟。
10.蒸好后，撕去保鲜膜，可上桌喽。
11.开吃吧，趁热吃，很美味的哦。
4私房板栗烧鸡
私房板栗烧鸡的做法详细介绍
私房板栗烧鸡的简介及特色
中秋刚过，这国庆节马上就接踵而来， 在我的印象中， 中秋、国庆总是紧挨着，而这两个节日最时令、最传统的宴客菜就莫属于它了， 大家猜猜， 是什么？大家肯定会异口同声地回答：“板栗烧鸡”。当秋天的风刚刚吹起，空气中总是弥漫着甜甜的栗子清香，九月，新鲜的板栗就开始大量上市了。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。中医认为，栗子具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，是一种价廉物美、富有营养...展开>>的滋补品及补养的良药。 “板栗烧鸡”作为传统的补益食品，板栗营养丰富，芳香浓郁，软糯香甜，它与鸡肉可谓是最佳搭档，同烹后，菜品色泽红亮、味咸鲜醇正，香中带甜、甜中带鲜、风味极佳，是一款不可多得的美味佳肴。在刚过去的中秋家宴上，我就上道“私房板栗烧鸡”来招待客人，既然说是私房菜， 当然有我的绝招：绝招一 煎鸡肉。因为鸡肉本身所含油脂很高，先将鸡肉煎一下，煎到鸡肉微微发黄，不仅能将油脂煎出，而且煎过的鸡肉更容易入味；记得鸡肉煎出来的油大部分要倒出来不用，这样做更健康；； 绝招二 用少许油煸香大料， 这样更能激发调味料的香味， 当然为了不影响菜品的整洁，在煮制过程中将它全部放入调味料钢球中，即可将味道煮融入菜中， 又能煮好后方便拿出； 绝招三 煮制时加入番茄酱， 这创意的调味料让鸡肉与板栗更惹味，不用担心会酸，番茄酱放入能中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人；同时放入点冰糖让鸡肉的色泽更亮；简单的三点，做出不一样的滋味双节传统宴客菜， 也让我们节日餐桌更亮丽出彩。<<收起
主要工艺炖
所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细三黄鸡1只板栗250克冰糖适量花椒适量八角适量姜适量生抽适量鸡精适量小葱适量胡椒粉适量油盐适量番茄酱适量
教您私房板栗烧鸡怎么做，如何做私房板栗烧鸡才好吃
1、三黄鸡切成块后凉水下锅；
2、煮开后捞出洗净控干备用；
3、锅中放入适量的油， 下入焯过水的鸡肉煸炒；
4、将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用；
5、剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒；
6、煸炒出香味后捞出放入调料钢球中；
7、煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒；
8、再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开；
9、下入煸炒过的鸡肉（记得不要将油脂倒入）；
10、再放入板栗和调味料钢球，（如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水）；
11、大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜， 再依据个人口味加入盐、鸡粉等调味；
12、拿出调味料钢球， 翻炒均匀， 大火收汁即可；
13、盛入碗中， 摆上小葱装饰。
14、再来一张。
私房板栗烧鸡的做法小贴士
1. 鸡肉切成块后先焯水，再将鸡肉先煎一下，吃起来更香；煎过后会发现油脂增多，可以将鸡油倒出一些，这样更健康；
2. 留些底油先煸炒大料， 这样能更激发大料的香味， 为了不影响成品的卖相， 将大料放入调味料钢球中一起煮制方便后面捞出；
3. 煸过大料的油煸炒番茄酱，有利于番茄红素的吸收；番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人；放冰糖让鸡肉的色泽更好；
4. 由于板栗比较难熟， 所以放入鸡肉的同时将它放入一起炖煮；煮到九成熟时加入盐等调味，再大火收汁。
5板栗参鸡汤
主料：鸡半只、板栗十个
辅料：胡萝卜一根、葱两段、姜两块（一块拍散，一块切片）西洋参8克、枸杞20粒
调料：盐、胡椒粉
做法：
1、准备材料
2、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
3、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
4、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。
5、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。
6、可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
小贴士：
1.西洋参一次使用量不能超过10克。
2.我家没有高压锅，所以一直都是用电饭煲或者紫砂煲，很多朋友问，自己等不了这么久，压力锅行不行。其实这都是变通的，自己家有什么锅就用什么锅。
3.不过这种汤，还是细火慢炖的比较好应该。
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