怎样做水煮三鲜好吃 水煮三鲜的做法,冷艳天星，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍水煮三鲜最正宗的做法，水煮三鲜的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，春笋、鲜香菇洗净，将春笋、鲜香菇、黄花菜分别切成细丝，然后将春笋丝放入沸水中大火汆20秒，取出备用；将香菇丝和黄花菜丝放入沸水中大火汆1分钟取出备用。
1新三鲜
1.大头菜洗净切丝，尖椒切丝，西红柿切片，葱姜分别切丝
2.锅内加油烧热，加入葱姜丝爆香，放入大头菜和尖椒丝煸炒，见菜丝变软后再放入西红柿翻炒，并用盐调味，临出锅时加入少许蒜片即好。
2地三鲜
1.先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀；姜切末；蒜剁成茸；
2.往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油；
3.锅内留少许底油，放入辣椒、姜末和蒜茸拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
注意
咸鲜味美，老幼皆宜。土豆、茄子可以同时放入油锅炸。
3香味三鲜
1、将鱿鱼撕去筋膜切丝，海蜇皮用清水泡去盐分切丝，猪腰去腰臊，片成片后切丝。水锅上火，烧沸后分别汆透鱿鱼丝、海蜇皮丝、猪腰丝捞出。红椒去蒂去籽，洗净切丝，将葱切丝，香菜切段待用。
2、炒锅上火放入色拉油烧热，把红椒丝煸炒待用。然后把汆过水的鱿鱼丝、海蜇皮丝、猪腰丝放在盘中。将味达美酱油、精盐、味精、鸡粉、胡椒粉、香油调成汁，浇在盘子上边，撒上红椒丝、葱丝、香菜即可上桌。
小诀窍 特点
咸鲜微辣。
4地三鲜
茄子洗净切滚刀块，土豆先煮熟再切块，红，青椒切块，油炸锅里炸好控油。
调好料汁：生抽，蚝油，糖，粉芡，煮开后，将炸好的茄子，土豆，青红椒倒入，翻匀，撒葱花，蒜末，出锅.
5地三鲜
首先把材料全部处理干净，茄子和马铃薯切滚刀块，辣椒切块状。葱蒜剁碎
然后起油锅，先炸马铃薯，炸至金黄色，然后炸茄子也炸成稍微金黄，最后辣椒过过热油就好。
沥干油，然后把炸油倒出来，留下大约一大匙的油在锅内，把葱蒜下锅爆香，然后把所有材料倒入稍微翻炒，然后加高汤或者水一杯，酱油，糖盐煮大约3分钟。试试味道，然后打薄芡。就好了。
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