海虾如何做好吃 海虾如何吃是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做海虾如何做好吃 海虾如何吃才好吃呢,现在ok优雅人生就带大家一起来瞧瞧吧。海虾体长两侧扁,雌性长约18~24厘米,雄者稍短。体躯透明,雌者棕蓝色,雄者稍显黄色;全体被有甲壳。头胸甲较坚硬而宽大,前端中央延伸成长而尖的剑颧,上缘具7~9齿;下缘具3~5齿。剑额下两侧具有柄的眼
简版香锅虾的做法
1
锅里油烧热,下鲜虾变红后,盛出
2
虾去虾枪和虾须;藕切片,过开水焯熟,洋葱切粗丝,蒜切碎
3
留足够的底油,下洋葱和蒜爆香,再放入所有酱料和火锅底料,加少量开水让火锅调料化开
4
放入过好油的虾,翻炒到虾均匀地裹上酱料,再放入焯熟的藕片,翻炒均匀
5
调入白糖和鸡精提鲜,即可关火;如果想吃咸一点下饭,用生抽调味不要放盐
干锅香辣虾的做法
1
土豆去皮切小指粗细的条,芹菜洗净切段、洋葱切丝,大蒜整粒拍松,姜切片,干辣椒用剪子剪成小段
2
海虾用剪子将虾须剪掉,用刀将虾的背部划开,去除黑色的虾线,在海虾身上撒少许胡椒碎,淋少许酒,腌15分钟
3
锅中放入足量油(能完全没过土豆),中火烧至6成热,下土豆条用小火炸熟后捞出备用
4 腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用
5
另起一锅,锅中再倒入少许油,放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用
6 将虾子放入炸至变色捞出备用
7 放入姜、蒜、干辣椒爆香
8 将郫县豆瓣酱倒入炒出香味
9 把洋葱丝和芹菜段下入翻炒
糖醋小海虾的做法
1
锅中放油,烧热,把洗净的小海虾放油中炸2分钟左右,捞出虾备用。
2
倒出锅中多余的油,只留少许底油,依个人口味放入白糖,不断翻炒至溶化后,依个人口味放入番茄沙司,翻炒三五下,待沙司炒熟后放入少许生抽,少许盐增加咸鲜味,随后放入过好油后的小河虾,翻炒几下即可出锅。
腰果虾仁的做法
1 海虾去皮
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简版香锅虾的做法
1
锅里油烧热,下鲜虾变红后,盛出
2
虾去虾枪和虾须;藕切片,过开水焯熟,洋葱切粗丝,蒜切碎
3
留足够的底油,下洋葱和蒜爆香,再放入所有酱料和火锅底料,加少量开水让火锅调料化开
4
放入过好油的虾,翻炒到虾均匀地裹上酱料,再放入焯熟的藕片,翻炒均匀
5
调入白糖和鸡精提鲜,即可关火;如果想吃咸一点下饭,用生抽调味不要放盐
干锅香辣虾的做法
1
土豆去皮切小指粗细的条,芹菜洗净切段、洋葱切丝,大蒜整粒拍松,姜切片,干辣椒用剪子剪成小段
2
海虾用剪子将虾须剪掉,用刀将虾的背部划开,去除黑色的虾线,在海虾身上撒少许胡椒碎,淋少许酒,腌15分钟
3
锅中放入足量油(能完全没过土豆),中火烧至6成热,下土豆条用小火炸熟后捞出备用
4 腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用
5
另起一锅,锅中再倒入少许油,放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用
6 将虾子放入炸至变色捞出备用
7 放入姜、蒜、干辣椒爆香
8 将郫县豆瓣酱倒入炒出香味
9 把洋葱丝和芹菜段下入翻炒
糖醋小海虾的做法
1
锅中放油,烧热,把洗净的小海虾放油中炸2分钟左右,捞出虾备用。
2
倒出锅中多余的油,只留少许底油,依个人口味放入白糖,不断翻炒至溶化后,依个人口味放入番茄沙司,翻炒三五下,待沙司炒熟后放入少许生抽,少许盐增加咸鲜味,随后放入过好油后的小河虾,翻炒几下即可出锅。
腰果虾仁的做法
1
海虾去皮,改刀口,去沙线;加盐和生粉腌制15分钟
2
锅内留少许油,煸炒腰果,至刚刚上色
3
油热,炸虾仁,变色后捞出备用
4
加入虾仁,煸炒,添入少许水,翻炒,加入水淀粉,打明油出锅即可
时蔬炒虾仁的做法
1
虾去壳去虾线,改刀切2厘米左右丁状备用,黄瓜切丁备用
2
鸡胸肉切1厘米左右小丁,加入一小匙玉米淀粉,一大匙水,腌制10分钟
3
汤锅加入少许水,烧热后加入玉米粒,10秒钟后捞出备用
4
炒锅中倒入少许花生油,烧热至5成,加入腌制的鸡胸肉,翻炒几下,炒至鸡肉发白收紧,加入黄瓜丁,玉米粒翻炒1分钟
5
加入少许盐调味,加入虾仁,翻炒2分钟左右至虾仁由青变红即可
6 加入一大匙水淀粉勾芡即可出锅
时蔬炒虾仁的做法
1
锅内倒入冷水,滴入几滴橄榄油,放一点点盐,水沸后放入西兰花,焯烫1分钟后捞出,入冷水过凉
2
新鲜海虾去壳,去沙线,洗净,切成小段;荷兰豆去掉两头老筋;西兰花用手掰成小块;黑木耳提前泡发,去掉根儿,掰成小块;姜蒜切末;淀粉加水,调成较稀的水淀粉
3
再次水沸后,放入荷兰豆,焯烫30秒后捞出,入冷水过凉
4
锅内放少许橄榄油,稍热,放入葱蒜末,爆出香味儿,放入虾段,放一汤匙生抽,翻炒至虾仁变色,之后放入黑木耳、西兰花和荷兰豆,大火翻炒至变色,倒入水淀粉,撒入盐,大火收干,翻炒均匀出锅
茼蒿小豆腐的做法
1
锅里放适量油,八成热,放入葱姜,煸炒出香味。
2
海虾去头去壳,抽去肠泥、用盐抓洗干净,切丁备用。
豆腐用小勺碾碎,不易过碎。
茼蒿洗干净,切碎。
3
葱姜颜色变深,捞出扔掉,然后依次放进豆腐、海虾丁大火翻炒。
4
虾仁颜色变微红时,放进茼蒿,继续翻炒。
5
锅里出现白色汁,关火,装盘。
芦笋蒜蓉烤虾的做法
1
将海虾剪去须脚,用小刀从背部切开,取出泥肠后,清洗干净备用
2
淋入一勺黄酒去腥,撒上一点胡椒粉,腌制10分钟
3 虾身上均匀撒上海盐
4
调味:将姜蒜末调入生抽拌匀,均匀放置在虾的身体上,再铺上一些红甜椒丁
5
将蒜,姜切成末,红椒切成细小的丁,芦笋烫15秒备用
6
再均匀淋上一勺橄榄油。同时烤箱180度预热
7
将腌制好的虾放入烤箱,烤10分钟即可
蒜香酥脆大虾的做法
1
剪开后即可看到里面的黑色虾线,用牙签插进去将虾线挑起,慢慢的拽出就可
2
首先用剪刀将虾的长须剪掉,然后再从虾壳头下面的部位剪到虾尾
3 以免被油崩到
4
将虾全部弄好后稍晾一会控干水份。锅中放入足够多的油,8成热时将虾全部倒入,这时一定要闪远一点
5
大概一到两分钟的样子,虾就会被炸的壳肉分离颜色鲜艳,这时即可捞出控油
6 大蒜用夹蒜器夹成蒜泥备用
7
烤盘中放入一只盘子,上面铺上一张大一些的锡纸,大的最好能将盘子包裹住,锡纸中间铺上一半的蒜泥
8 将炸好的虾逐个整齐的摆在蒜泥的上面
9
根据盘子的大小摆成两到三层最好,然后再在上面撒匀一层盐
10
炒锅中放入一勺花生油,小火,再放入剩下的一半蒜泥
11
一定要用小火将蒜泥炒香,至颜色稍黄即可关火
12 盛出后将蒜泥均匀的撒在大虾上
13
将锡纸合拢,包裹好大虾
14
放入预热好的烤箱,200度30分钟,将里面的蒜味焖进虾中
15
时间到打开锡纸,再用下火200度烤5-10分钟即可。最后10分钟一定要随时观察,以防蒜蓉烤焦
茄汁琵琶虾的做法
1
虾洗净后去壳从背后划开,去除虾线,不要全部划开
2
虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟,加入蛋清抓均
3
虾在面包糠中粘匀,中火炸至金黄后码在盘子中
4
锅里放少量的油,加入蕃茄沙司和2勺清水,烧开后搅匀淋在虾上即可
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