饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题,有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知,先从必胜客意式南瓜奶油浓汤怎样做 最正宗必胜客意式南瓜奶油浓汤的做法怎样做好吃开始了解吧~1.小金瓜、土豆去皮到锅中用水煮熟备用,水尽量少一些,熟瓜的汁一同放入搅拌器搅在浓汤。 2.洋葱红萝卜切成小丁,火腿切成碎粒。
1意式蛋白奶油霜·第一次裱玫瑰
1.将配方C煮至糖融化时,开始将B打至8分发。
2-3.糖水煮至121度时,立刻冲入打发的蛋白中。
4-5.用高速打至蛋白稍降温。
6.黄油室温回软,用电动打蛋器打发。
7-9.再将打发的蛋白加入黄油中搅打均匀。
小诀窍
1.原配方在无盐黄油中加入了1小匙香橙白兰地进行调整味道,我省略了。
2.如果没有温度计,目测糖水由透明转为金黄色且表面布满小泡沫即可。
3.因为天气原因,在蛋白霜和黄油混合时,刚开始会出现豆渣状,不要灰心,继续搅打会达到蓬松状态。
4.多余的奶油霜可以装入密封的袋子或者盒子中放入冰箱冷藏,如果需要保存时间比较长,可放入冷冻。要使用时提前从冰箱中取出,回温之后再用打蛋器打顺滑即可使用。
2微波奶油南瓜浓汤
1、南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块,微波炉高火10--12分钟加热至熟(每次4分钟,取出翻拌,再次加热)
2、熟南瓜放入较深容器内,加入适量牛奶
3、用料理棒打碎搅匀
4、加入适量淡奶油打匀
5、根据口味调入适量炼乳打匀即可
小诀窍
1、根据自己的口味调整,稠度、甜度都按各人喜好来做。
2、如果喜欢,还可以再加入一些无盐黄油,口感会更肥厚。
3、如果使用糖调味,记得要趁热加入,以免溶化不了。
4、用料理棒打碎,不怕烫,所以是趁热做的,如果使用不耐热的料理机来粉碎,记得要等南瓜凉后再操作。
5、热的、凉的、冰的都很好吃,随喜好。
6、如果有兴趣,装盘后在表面滴几滴淡奶油,再用竹签画出花纹,更漂亮些。
3奶油丝瓜浓汤
1.热锅小火放黄油,爆香蒜末后,下丝瓜略炒,加鲜奶,水,浓汤包,少许盐,黑胡椒调味。
2.最后洒上起司,待起司丝融化,即可装碗撒点欧西芹。
4甜椒酱奶油意式馄饨
1.大锅内放水,加入少许盐,沸后按包装说明煮熟意式馄饨。
2.同时,用食物处理机搅打红甜椒及浸泡红甜椒的汁液、蒜末、橄榄油和酱油。打成糊状后放入汤锅,用小火炖煮10分钟,做成甜椒酱。
3.沥干馄饨。上桌前将奶油块拌入甜椒酱,再拌入罗勒,放入意式馄饨。拌匀后上桌。
5意大利经典点心分享14意式奶油布丁(Pannacotta)
1、将明胶片(Leaf Gelatine)剪成小块后用冷水泡软;
2、用小火烧热牛奶(加热至约八、九十度即可),一边搅拌(不然会粘锅),一边依次倒入鲜奶油、香草精(Vanilla Extra)、砂糖和咖啡粉(也可依口味加入朗姆酒或其他口味的配料);
3、把泡软的明胶片沥干,然后倒入锅中搅拌至完全融化;
4、滤掉液体表面的泡沫,将其盛入合适的容器里。在倒入容器之前记得用滤网过滤一下,以防止成品产生结块和气泡现象;
5、待容器内的液体静置至自然凝结(也可以把容器放进冰箱,加快冷却速度),之后在上面洒上装饰物(如可可粉、果酱或新鲜水果片等)即可食用。
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