年糕小火锅如何做好吃 年糕小火锅最正宗的做法是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做年糕小火锅如何做好吃 年糕小火锅最正宗的做法才好吃呢，现在鐖扁櫏绂讳汉姊就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.)把年糕片切成可装入豆皮的大小，每片约20公克备用。2.)将所有蔬菜材料洗净准备好，排入小火锅中备用。3.)把年糕片放入豆皮中，再用牙签固定，避免年糕掉出来，做好后再排入小火锅中。
1重庆小火锅【减肥版】
1、锅里放入橄榄油烧热，大概5成热，加入秦妈火锅底料，锅里翻炒
2、加入香油，胡椒粉，花椒粉，干辣椒
3、炒至2分钟加入清水煮开
4、水开后加入葱段即可
可放入：三文鱼，牛肉，羊肉，生菜，白菜，虾仁（因为我和老公爱吃海鲜，所以就加了这么多）
小诀窍
干辣椒炒时注意火候，防止变黑
2日式小火锅
(1)先将调味料熬煮成杯水的份量后过滤备用。
(2)小铁锅放入汤底材料加热(标准方法是用木炭加热，而市面上用不锈钢平底锅及电池炉加热煮日式小火锅是来台简化法)。
(3)吃火锅的顺序可先将大白菜放入，甜不辣类鱼浆制品随兴放入即可，牛肉可慢慢烫，用筷子将一片牛肉放入热汤中至两面变白立即起锅沾料食用，切记不要将牛肉(或任何肉品)放入锅内煮食过久，肉片会太老不好吃。
3麻辣小火锅
1。在铁锅里放点油
2。把调料倒入，爆出香味
3。加豆瓣，再爆香
4。爆一下火腿块，加一碗热水。
1。把腊味和豆制品都切块。
2。把各色腊味加在锅里，炖开锅。
3。把蘑芋，豆干块，倒在锅里一起煮。
4鱼片小火锅
1、鳕鱼去骨刺，取肉洗净，切片。豆腐洗净，切成方形片。香菇洗净，在菇顶刻花刀做造型。葱洗净，切长段。
2、锅中加适量水煮开，将鳕鱼片、豆腐片、香菇、葱段一起入锅，待水煮滚后，先取些沸水调开味噌，再将味噌和米酒一同加入汤中调味，装盘即可。
小诀窍 特点
鲜香味美。
爱心便签
鳕鱼含有丰富的蛋白质以及多种维生素，食之可强身健体，并可改善动脉硬化等症状。煮食鳕鱼肉可治便秘。
5泡面小火锅
(1)将高丽菜洗净切大块，其余火锅料洗净备用。
(2)将高汤煮开，加入调味料包调味，续放入所有火锅料同煮至熟透即可食用，面条可在最后吃时用热汤泡3分钟即可。
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