萝卜糕便当怎样做_萝卜糕便当的家常做法,做为一个合格的吃货,你的美食的定义是什么呢?萝卜糕便当是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧,1.)将萝卜糕切成4片(约1.5公分厚),用烧热的锅加入1大匙油,一起放入锅内煎先不要翻动,等煎至金黄色略焦后,再翻面继续煎即可。起锅后用刀斜切,预留0.5公分备用。
1炒年糕便当
1.)将菜洗净,分别切好备用,将年糕斜切厚约0.3公分的薄片,在锅内放入1大匙油烧热,先将年糕片放入,两面煎至略金黄色即起锅。起油锅,倒入少许油,在锅内先放入洋葱爆香、香菇丝、红萝卜丝、火腿丝、黑木耳丝、高丽菜丝等略炒后,再将年糕片及调味料(1)放入,翻炒均匀,等汁收干入味,即可盛起放入便当中。
2.)将芥兰切段备用,用少许热油,先爆香蒜末,再放入芥兰菜,炒软后,加入调味料(2),略炒至熟,即可盛起放入便当内。
3.)蛋用冷水煮,熟透后取出,以冷水沖泡并去壳,切一半放入便当,加少许盐即成。
2波尔多红酒烤羊排配萝卜米糕
1.羊排洗净、改刀,拿盐、味精腌5分钟,平底锅油烧热七成,下锅煎一下,浇上红酒,待羊排上色后捞出,再入烤箱烤3分钟备用。
2.锅中放油烧至七成热,加入X.O酱和萝卜糕翻炒、摆盘。
3.将做好的羊排置于萝卜糕上,浇上烧汁,点缀迷迭香即可。可拿薄荷酱做蘸酱。
3萝卜糕
1、将萝卜洗净擦成丝;
2、虾干用冷水泡30分钟;
3、粘米粉用冷水调成略厚的面糊;
4、锅内放少许水,烧开后放入萝卜丝,煮至萝卜丝透明;
5、倒去锅内多余的水,放入盐、五香粉、切碎的虾干和葱;
6、将炉子转成中到小火,倒入面糊,和萝卜丝一起搅拌均匀,结成团;
7、在玻璃容器里涂上一层油,将萝卜丝糕倒入容器压实刮平,上大火蒸30分钟;
8、待冷确后,取出切成小块;
9、锅内放少许油,煎至两面金黄即可。
4萝卜糕
1.材料A与C拌匀备用。
2.材料B的腊肉切小丁与虾米皆汆烫备用
3.取一汤锅,将B的水及萝卜丝和作法2的腊肉、虾米一起置入锅中煮沸。
4.作法3煮至沸腾后,倒入做法1的米浆中搅拌均匀。
5.将容器抹上少许B.材料的香油以防沾黏,将做法4的粉浆倒入容器,以大火蒸1小时即可。
5萝卜糕
1.白萝卜刨丝,腊味氽烫沥干水份。
2.所有粉类与调味料以350ML的水混合调成粉浆。
3.热油锅,将腊味炒香。
4.倒入500ML水及萝卜丝一起煮至滚沸。
5.将粉浆倒入煮沸的萝卜中搅拌均匀。
6.蒸盘抹油,将材料轻轻倒入,面上铺好腊味。
7.放蒸锅大火蒸1小时,待凉切片。
8.放入油锅中煎至表面金黄。
小诀窍
做好吃起来里面还是糯糯的,粘牙,难不成蒸的时间还不够,都蒸了1个多小时了,真是款浪费燃气的点心,这个做过了就算了。
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