如何做鲫鱼汤 鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤怎么做_鲫鱼汤最正宗的做法,鲫鱼汤最正宗的做法是怎样的？nmg讨血汗钱为鲫鱼汤汇集了大量最新最全的鲫鱼汤的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。

1鲫鱼汤

1、鲫鱼去鳞，内脏洗净。

2、热锅下油，先放入花椒粒。

3、再放入鲫鱼，稍煎一下。

4、再放入清水、葱段、姜片、盐。

5、小火慢炖，炖至一碗水时即可 。

小诀窍

小火慢炖会慢慢炖出鱼的营养，炖至一碗时是最有营养的时候

2鲫鱼汤

1、把鱼洗干净，香菜切碎。

2、在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。

3、把鱼放入，两面拿油煎一下。

4、倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。

5、炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。

6、把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。

3羊肉鲫鱼汤

1、羊肉洗净切小块焯水，鲫鱼去鳞和内脏洗净。

2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。

3、另起锅煸鲫鱼片刻，放入羊肉汤内，再煮15分钟。

4、放盐和鸡精调味，再放香菜即可。

4黑豆鲫鱼汤

黑豆：大半碗

本地鲫鱼：两条 （约600克）

姜：3片

水：8碗

1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；

2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；

3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

功效：

补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

5苦瓜淮山鲫鱼汤

1.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分；

2.苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片；

3.鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化；

4.热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用；

5.煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：

补脾益胃、化痰止咳、增强肺气、开胃消食；对治疗流行性感冒有食疗作用。脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。

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