毛豆炒咸菜如何做_毛豆炒咸菜的家常做法，毛豆炒咸菜如何做_毛豆炒咸菜的家常做法如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天圆论自由教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望圆论自由的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1.准备材料，毛豆去皮洗净2.咸菜洗净切成小段备用3.葱姜切丝，锅中油热后，倒入葱姜丝4.倒入毛豆，翻炒至变色后，加少许盐翻炒5.倒入咸菜翻炒几下即可
1家常炒咸菜
1.黄瓜、萝卜干切成小粒，洋葱切粒
2.起油锅，油温5成热时放入1/2量的洋葱煸炒出香味。然后放入肉末煸炒
3.放入黄瓜咸菜丁和豌豆略炒，加白糖和水调匀中火翻炒3分钟，至锅内汤汁快收干时，放入剩下的一半洋葱翻炒半分钟，加鸡精炒匀即可
2千张炒毛豆
1.千张切寸丝。毛豆洗净沥干水分
2.炒锅加油烧热放入毛豆煸炒2分钟，加盐，糖，少许烧烧开加千张丝煸炒，至毛豆烧熟即可
3菱藤炒毛豆
1.新鲜菱藤，摘去叶，摘去藤上的小细须(处理工作是个需要耐心的活)。
2.处理干净后放开水焯熟，捞出放入清水静养，中途挤捏菱藤，去除菱藤本身的涩味，反复几次．最后清水洗净，切碎。
3.毛豆去壳，红辣椒切段待用。
4.热油锅下红辣椒爆香，接着下毛豆翻炒至毛豆7分熟，下菱藤翻炒二分钟加白糖少许，适量盐，鸡精翻炒均匀调好味就可以出锅了。
小诀窍
小唠叨：1．炒菱藤所放的油一般比其他菜要略多一些，少了菱藤吃起来会有点柴。 2．不怕菱藤本身涩味的处理干净了可直接下锅炒，颜色肯定比俺现在开水焯过的要绿好多。 3．现在的毛豆好便宜，八毛一斤，夏天出汗多，多吃毛豆可以及时补充汗液里丢失的钾缓解夏日倦怠的一碟小菜------泰式毛豆。
4咸香毛豆
1.毛豆夹用盐搓去表面绒毛，再以清水洗净。
2.将煮汁材料全部放入锅中拌匀备用。
3.将作法1的毛豆放入作法2的锅中，以中小火煮约8∼10分钟即捞起，待凉食用即可。
5雪菜炒毛豆
1.锅内倒适量油，大火加热至4成热时，放入姜末和红辣椒煸出香味。
2.放入毛豆翻炒2分钟。
3.倒入雪菜，翻炒均匀。
4.加入少许水，没过毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻。
5.最后根据自己口味加入少许糖和盐，用大火收干汤汁即可。
小诀窍
鲜咸可口，用来配粥再好不过了。
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