著名经济学家马寅初和夫人张桂君都是百岁老人,两人的共同爱好之一就是喜欢喝燕麦粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡两分钟即成粥。每日如此,从不间断。
据报道,美国现在大概有百岁寿星2.5万人,其中80%为女性,而她们的饮食习惯是经常饮用牛奶。
身体虚弱、经常生病的人可以尝试多食用小米来滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉,是古往今来的食补佳品。
研究发现,老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,经常食用可减少发生高血压和动脉硬化。
每天饮食坚持“三个一”:“早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一个大苹果。”他坚持在一日三餐中多吃素、少吃肉,科学养成饮食习惯,从而吃出了健康。
医学家说,红薯含有大量的黏蛋白,能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,使人体免疫力增强。红薯中钙、镁含量较多,能够防治骨质疏松症。此外,红薯还具有消除体内活性氧的作用,避免人体内过多的活性氧诱发癌症。
豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏和促使机体代谢等功效。老年人常食用豆腐,可对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
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