红烧鸡爪怎么做好吃 红烧鸡爪如何做好吃，红烧鸡爪怎么做好吃 红烧鸡爪如何做好吃做法图解？色香味俱全红烧鸡爪怎么做好吃 红烧鸡爪如何做好吃来啦！今天花好月圆01978就教大家来做这道简单易学的红烧鸡爪怎么做好吃 红烧鸡爪如何做好吃，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如花好月圆01978。（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
1红烧孜然鸡翅
1.鸡翅洗净切小块
2.锅中放少许油，加入鸡翅煸，煎至鸡肉收紧，颜色变黄
3.放姜片和葱花炒香
4.放酱油，料酒，胡椒粉，孜然粉，盐，翻炒均匀
5.加没过鸡翅的开水，盖上锅盖炖大约20分钟
6.大火收汁，加入洋葱块和孜然粒
7.翻炒均匀即可
2红烧栗子鸡
鸡洗净，切成块，板栗剥壳待用
菜油，麻油同时入锅，等油温5层热时放小园葱，姜块，蒜瓣炒出香味.
然后放入鸡块继续翻炒至鸡块断生，
加花雕酒，继续翻炒片刻，加冰糖，加热水没过鸡块一厘米，等水沸了以后再加板栗，生抽.老抽(为了颜色好看些).
水沸后，中火煮10分钟，转小火煮20分钟关火，闷一会就可以吃了.
小诀窍
板栗容易熟烂,热水一次要给足,使鸡块和板栗都能浸在汤汁里,这样就不用中途翻炒了.
炉火大小不同,煮的时间可以自己调整一下.
3红烧鸡三宝
1.鸡脚剁去指甲，每只斩开成两件
2.鸡翅每只斩开成三件
3.鸡蛋清洗干净，放进小锅里，加入水小火煮熟
4.鸡翅、鸡脚放进锅里，加入没过材料的水，放进三片姜片和1小勺白酒，煮开
5.鸡脚、鸡翅捞出清洗干净浮沫，姜、蒜拍碎
6.热油锅，爆香姜蒜
7.放进鸡脚鸡翅爆炒一会
8.淋入白酒
9.加入老抽，翻炒均匀
10.加入老干妈辣椒酱，翻炒均匀
11.加入五香粉，翻炒均匀
12.加入胡椒粉
13.加入刚好可以没过材料的水
14.加入煮熟剥壳的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮30分钟
15.中间翻动一次
16.大火收汁至浓稠，撒上葱花即可
4红烧鸡腿
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
小诀窍
因为我喜欢吃辣的，每次做的时候还喜欢往里放几个红辣椒，这个菜做出来，一定要有颜色，不然没有食欲，这是我的看法，所以每次我都会多放一些酱油，少放盐，甚至有的时候都不放。
5红烧鸡块
1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。
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